Fattoria dei Barbi Brunello Montalcino Colombini 2019

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Colombini 2019 er en ikonisk rødvin fra hjertet af Toscana, der kombinerer tradition med elegance. Den fremstilles udelukkende på Sangiovese-druer fra den anerkendte Montalcino-region og bærer Colombini-familiens navn, der har været pionerer inden for Brunello-produktion siden 1790. Denne årgang er kendt for sin finesse, lagringspotentiale og dybe forankring i områdets rige vintraditioner.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en intens, rubinrød farve med lette granatrøde nuancer i kanten, klassisk for en ung Brunello. Duften domineres af modne røde bær, solbær og mørke kirsebær, smukt komplementeret af undertoner af viol, tobak, læder og subtile strejf af krydderier og skovbund. Smagen er harmonisk og kraftfuld; modne frugtnuancer smelter sammen med elegante tanniner og en forfriskende syre, som giver vinen en imponerende struktur og dybde. Eftersmagen er lang, kompleks og silkeagtig, hvor noter af krydderier og cedertræ forbliver på tungen længe efter sidste slurk. Selv som ung er denne vin tilgængelig, men potentialet for videre udvikling er betydeligt; den kan lagres i mindst 10-15 år og vil kun vinde i kompleksitet med alderen.

Vinifikation
Druerne til denne Brunello kommer fra Fattoria dei Barbis bedste marker omkring Montalcino, hvor den kalkholdige lerjord og den varme, kontinentale luft skaber optimale betingelser for Sangiovese. Høsten foregår manuelt, hvor kun de bedst modne klaser udvælges. Efter en blid afstilkning og presning følger en traditionel gæring i ståltanke med temperaturkontrol. Herefter lagres vinen i mindst 24 måneder på store slavonske egetræsfade, hvilket sikrer en balanceret udvikling af aromaer uden at overdøve druens karakter. Efter lagring på fad modnes vinen yderligere i flasken inden frigivelse.

Mad & Servering
Denne Brunello er den perfekte ledsager til klassiske italienske retter som Osso Buco, grillet lam, vildt og modne oste som pecorino. Server ved ca. 18 grader for at fremhæve dens nuancer; gerne efter 1-2 timers dekantering, så vinens fulde aroma og kompleksitet får lov at udfolde sig.

Producent
Fattoria dei Barbi har i over 200 år været et fyrtårn for både Montalcino og hele Toscana. Familien Colombini, der grundlagde vingården, har spillet en nøglerolle i udviklingen af Brunello di Montalcino fra lokal specialitet til globalt anerkendt ikon. Vingården er kendt for sin evne til at forene innovation med respekt for tradition, og har vundet adskillige internationale priser for kvalitet og autenticitet. Deres vine, især Brunello, nyder i dag stor anseelse blandt kendere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.