Fattoria Le Pupille, Maremma Saffredi 2018

Fattoria Le Pupilles Saffredi 2018 er en ikonisk rødvin fra Maremma, skabt som en elegant, Bordeaux-inspireret cuvée med stor dybde og lagringspotentiale. Vinen blev første gang lanceret i 1987 og har siden været med til at sætte Maremma på det internationale vinkort. Her mødes moden frugt, silkebløde tanniner og komplekse kryddertoner i en harmonisk helhed.

Smagsprofil
I glasset fremstår Saffredi 2018 mørk og intens med en dyb rubinrød farve. Duften byder på et nuanceret samspil af rød frugt, røde bær og brombær, efterfulgt af krydderier som nellike og kanel samt mørk chokolade og diskrete trætoner. Smagen er afrundet, fløjlsblød og imponerende velbalanceret. Den modne frugt understøttes af velintegrerede tanniner og en frisk struktur, mens krydderierne gradvist tager føringen i den lange, vedvarende eftersmag. Vinen kan nydes nu med luft, men vil fortsat udvikle større kompleksitet og harmoni ved flere års lagring.

Vinifikation
Saffredi fremstilles af druer fra Fattoria Le Pupilles vinmarker i Maremma, hvor det varme middelhavsklima og de varierede jordbundsforhold danner grundlag for koncentrerede og elegante rødvine. Druerne gæres ved 26-28 °C i rustfri ståltanke, hvorefter vinen gennemgår 15-20 dages skindkontakt for at udtrække farve, aroma og struktur. Den lagres derefter i 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 75 % er nye, hvilket bidrager med både dybde og krydret kompleksitet.

Mad & Servering
Server Saffredi 2018 ved cirka 16-18 °C til rødt kød, vildt, simreretter og andre kraftfulde retter. Den fungerer også fremragende sammen med lagrede oste og mørk chokolade, hvis vinens krydrede og chokoladeagtige noter ønskes fremhævet. Dekanter gerne vinen 1-2 timer før servering, så den får mulighed for at åbne sig fuldt ud.

Producent
Fattoria Le Pupille er en af pionererne i Maremma og har i høj grad bidraget til regionens renommé som producent af kvalitetsrødvine. Navnet refererer til de to gårde på toppen af bakkerne ved den middelalderlige by Pereta, som siges at ligne øjne, der våger over området. Under Elisabetta Geppettis ledelse er familieejendommen udviklet til et moderne domaine med omkring 75 hektar vinmarker. Sangiovese udgør en central del af ejendommens identitet og er sjælen i de berømte Morellino-vine, mens Saffredi siden 1987 har været husets prestigefyldte signaturvin og et vigtigt referencepunkt for Maremma.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.