Federico Graziani Etna Rosso Rosso di Mezzo 2024

Federico Graziani Etna Rosso Rosso di Mezzo 2024 er en raffineret og terroirdrevet Etna Rosso, der tydeligt viser, hvorfor vinene fra Etnas nordlige skråninger har fået kultstatus. Her får du en vin med stor præcision, friskhed og elegance, hvor Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio smelter sammen i en stilren og autentisk fortolkning af vulkanens særpræg.

Smagsprofil
I glasset står vinen med en transparent, klar rubinrød farve, som straks signalerer finesse frem for tyngde. Duften er levende og nuanceret med friske små røde bær, mandarin, søde krydderier og et fint strejf af røgelse, der giver dybde og en næsten meditativ Etna-karakter. Smagen er silkeblød og yndefuld med en let, livlig tanninstruktur, som giver vinen energi og greb uden at gøre den tung. Frugten fremstår ren og præcis, og afslutningen er kompleks, mineralsk og vedvarende. Vinen har et godt udviklingspotentiale over de næste flere år, hvor dens aromatiske kompleksitet vil folde sig endnu mere ud.

Vinifikation
Vinen kommer fra Cubito-parcellen i Feudo di Mezzo ved Passopisciaro på Etnas nordlige skråninger, omkring 600 meter over havet. Vinmarkerne er beskyttet mod de varme sirocco-vinde og nyder godt af store temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket giver en lang modningsperiode og en meget præcis frugtprofil. De gamle, delvist præ-phylloxera stokke bidrager med dybde og karakter, mens parcellen tydeligt sætter sit aftryk på vinens udtryk. Vinificeringen er skånsom og fokuseret på at bevare druernes fine og elegante profil. Gæringen sker spontant med naturlige gærstammer i rustfri ståltanke, og arbejdet i kælderen følger en minimal-interventionsfilosofi. Efterfølgende lagrer vinen i 24 måneder, fordelt mellem stål og fade, hvilket giver struktur og kompleksitet uden at overdøve vinens rene frugt og tydelige markpræg.

Mad & Servering
Rosso di Mezzo er oplagt til retter med struktur og dybde, såsom kalv, lam, svamperetter, braiserede kødretter eller modne faste oste. Server den ved 16-18 °C for at få det bedste frem i både frugt og finesse. Vinens balance og elegante tanniner gør, at den typisk ikke behøver decantering, men en kort luftning kan være en fordel, hvis den åbnes ung.

Producent
Federico Graziani er en af de producenter, der har været med til at sætte fokus på Etnas unikke potentiale, især når det gælder vinmarker med høj personlighed og stor geografisk identitet. Hans arbejde er kendetegnet ved respekt for terroir, præcis markforståelse og en stil, der fremhæver renhed og elegance frem for overekstraktion. Rosso di Mezzo er et godt eksempel på hans tilgang og på den stigende anerkendelse, Etna-vine har opnået internationalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.