Feudi Bizantini, Passofino Montepulciano d'Abruzzo 2023

Feudi Bizantini Passofino Montepulciano d’Abruzzo 2023 er en italiensk rødvin med fokus på druens naturlige frugt og den klassiske Abruzzo-stil. Her får du en vin, der kombinerer Montepulcianos fylde og karakter med en ren og moderne vinificering, hvor håndhøst og kalkrig jord sætter et tydeligt præg.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en dyb rubinrød farve i glasset. Duften byder typisk på modne mørke bær, kirsebær og et strejf af krydderi, mens den kalkrige jordbund ofte giver et mere friskt og struktureret udtryk. I smagen er Montepulciano kendt for sin bløde frugt, gode fylde og velafbalancerede tanniner, og Passofino-udgaven følger sandsynligvis denne stil med en rund, saftig profil og en behagelig afslutning. 2023-vinen er primært skabt til at blive nydt ung og frisk, men kan udvikle lidt mere afrundet kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra kalkrig jord, som bidrager til vinens struktur og friskhed. Høsten foregår i hånden i begyndelsen af november, hvor Montepulciano typisk har opnået fuld modenhed. Efter høsten gennemgår vinen maceration i rustfri ståltanke i 15-20 dage, hvilket bevarer druens rene frugt og giver en klassisk, frugtbetonet rødvin uden tung fadpåvirkning.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C, gerne let afkølet, så frugten og friskheden kommer bedst frem. Den passer rigtig godt til pastaretter med tomat, pizza, grillet kød, charcuteri og modne faste oste. Der er som udgangspunkt ikke behov for dekantering, men en kort iltning i karaffel kan åbne vinen en smule, hvis den serveres ung.

Producent
Feudi Bizantini er en italiensk producent med fokus på at formidle Abruzzos vintraditioner i en moderne og tilgængelig stil. Med Passofino-serien arbejder de med lokale druer og en vinifikationsform, der fremhæver områdets frugt og terroir. Producenten er især relevant for vinelskere, der søger autentiske italienske vine med god balance mellem karakter, friskhed og drikkevenlighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.