Feudo Montoni Cataratto Masso 2025

Feudo Montoni Cataratto Masso 2025 er en økologisk hvidvin fra Sicilien, der viser, hvor elegant og præcis Catarratto kan være, når den dyrkes med respekt for både natur og håndværk. Vinen kommer fra en historisk ejendom grundlagt i 1469 og forener lokal druesort, traditionel vinifikation og en frisk, mineralsk stil med tydeligt siciliansk særpræg.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gul med klare grønne reflekser, som understreger dens ungdom og friskhed. Næsen er delikat og aromatisk med noter af laurbær, mynte og citrus, især et hint af lumie, som giver en levende og mediterran karakter. Smagen er meget frisk og vedvarende med en tydelig syre, der løfter vinens frugtige og pikante udtryk. Eftersmagen er mineralsk og lang, med en flot balance mellem friskhed og aromatisk intensitet. Den kan nydes ung for sin energi og sprødhed, men vil også kunne udvikle mere rundhed over kort tid på flaske.

Vinifikation
Vinen er fremstillet af 100 % Catarratto Bianco Comune fra Terre Siciliane IGT, og produktionen er præget af økologiske principper og stor respekt for områdets traditioner. Druerne gærer i betontanke med skindkontakt i cirka en fjerdedel af gæringstiden, hvilket tilfører ekstra struktur og aromatisk dybde. Herefter lagres vinen på bærmen med batonnage i betontanke i seks måneder, som giver mere fylde og kompleksitet uden at overdøve druens naturlige friskhed.

Mad & Servering
Feudo Montoni Cataratto Masso 2025 er oplagt til fisk og skaldyr, grillede grøntsager, lette pastaretter, ceviche, sushi eller retter med citrus, urter og middelhavspræg. Den serveres bedst ved 8-10 °C, og der er normalt ikke behov for dekantering, men et par minutter i glasset kan åbne de aromatiske nuancer.

Producent
Feudo Montoni er en af Siciliens historiske vingårde og har rødder tilbage til 1469, hvilket gør ejendommen til en vigtig del af regionens vintradition. I dag er huset særligt anerkendt for sin økologiske tilgang og sit fokus på lokale druer og bæredygtig vinproduktion. Kombinationen af historie, terroir og kompromisløst håndværk har gjort Feudo Montoni til et referencepunkt for autentiske sicilianske vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.