Figeac 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2020

Figeac 2020 er en elegant Bordeaux fra Saint-Émilion med Cabernet Franc, friskhed og dybde, skabt i det grusede, lerede terroir. Her får du en vin med både nervesystem og rygrad, hvor klassisk Bordeaux-karakter møder Figeacs kølige, præcise stil. 2020-årgangen giver ekstra modenhed og tæthed, men uden at miste den fine linje i glasset.

Om vinen
Figeac arbejder i Saint-Émilion med et klart fokus på balance mellem moden frugt, friskhed og struktur. Vinen kommer fra parceller med grus, sand og ler, som hjælper med at give både dræn, varme og en vis spændstighed i frugten. Som organisk certificeret producent tænker Figeac typisk i sund frugt og præcis markarbejde, og det passer godt til en Bordeaux-blanding med Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. Det er netop i denne kombination, at Figeac får sin særlige profil, mere kølig og aromatisk end mange andre i Saint-Émilion. Høsten sker normalt ved optimal modenhed, så druerne kan bevare friskhed og tannin-kvalitet. Gæringen foregår typisk parcelforvist og med fokus på udtræk uden at presse frugten for hårdt, så Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon får lov at bidrage med rygrad og aromatisk præcision. Efter endt gæring lagres vinen 18 måneder på franske barriques, omkring 40% nye, hvilket giver krydderi, cedar og en let toastet ramme uden at overdøve frugten. Det er en vinificering, der passer til Figeacs stil: klassisk Bordeaux med klar definition, ikke tung ekstraktion.

Smagsprofil
I glasset står Figeac 2020 mørk og koncentreret, men ikke massiv. Du møder straks solbær, sorte kirsebær, viol og et strejf af cedar og tobak, og 2020-årgangen giver en moden, næsten tæt frugtkerne, som gør vinen meget tiltalende allerede nu. Tanninerne er silkede, men tydelige, så du mærker både Saint-Émilion og den klassiske Bordeaux-rygrad i samme mundfuld. Eftersmagen er lang og fin, med krydderi, friskhed og en reserve, der lover meget for de kommende år. Drikkevindue: 2027 til 2045

Mad & Servering
Figeac 2020 kalder på retter med dybde og struktur, så du får glæde af både frugten og tanninerne. Prøv den til oksemørbrad med svampe og sauce bordelaise, eller til hjortevildt med selleri og braiserede urter. Det er også en oplagt ledsager til confit de canard, hvor den mørke frugt og de fine tanniner spiller godt op mod det fede og salte. På et dansk bord fungerer den virkelig godt til langtidsstegt lam med bagte rodfrugter eller til vildtpaté med syltede rødløg og godt brød. Har du modne faste oste, især comté eller en lagret cheddar, kan 2020 også sagtens følge med der.

Producent
Figeac er et af de mest markante navne i Saint-Émilion og regnes blandt de mest klassiske tolkninger af området. Ejendommen ligger tæt på grænsen til Pomerol og har gennem mange år været kendt for en stil, hvor Cabernet-druerne spiller en større rolle end i mange andre vine fra Bordeaux. Det giver ofte mere spændstighed, mere aromatisk lift og en køligere profil, også når årgangen er varm som 2020. Familien Manoncourt har været tæt knyttet til ejendommen, og Thierry Manoncourt satte et tydeligt præg på Figeacs identitet og udvikling i det 20. århundrede. I nyere tid har Frédéric Faye som teknisk direktør været en central figur i arbejdet med at finjustere markarbejde og vinifikation, så husets stil holdes skarp og præcis. Det, der definerer Figeac, er først og fremmest jordbundens kompleksitet og den måde, de bruger den på. Gravel, sand og ler giver forskellige udtryk på tværs af parcellerne, og det hjælper vinen med at få både dybde og definition. Selvom Saint-Émilion ofte forbindes med Merlot, viser Figeac, hvor langt Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon kan bære en Bordeaux, når de er plantet det rigtige sted og høstes med omtanke. Resultatet er som regel en vin, der er mere lineær og parfumeret end tung, og som udvikler sig flot over tid. 2020 er et godt eksempel på den stil, hvor modenhed og friskhed går hånd i hånd.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.