Fina Syrah 2023

Fina Syrah 2023 er et flot eksempel på, hvor godt den internationale druesort Syrah trives i siciliansk terroir. Her møder intens frugt og krydderi den varme middelhavssol, hvilket giver en rødvin med både fylde, charme og umiddelbar drikkeglæde. Cantine Fina formår at oversætte Syrah på en måde, der i dag regnes blandt de bedste fortolkninger af druen i verden – til en pris, der stadig er yderst tilgængelig.

Smagsprofil
I glasset står vinen dybt rubinrød med violette reflekser, der tydeligt afslører dens ungdom. Duften er umiddelbar og generøs med modne mørke bær – brombær, solbær og blomme – flankeret af klassiske Syrah-noter af sort peber, lakrids, violette blomster og et strejf af middelhavsurter. På ganen er Fina Syrah 2023 saftig og medium til fyldig, med silkebløde tanniner og en fint afbalanceret syre, som holder frugten frisk på trods af vinens varme oprindelse. Smagen byder på mørk frugt, krydrede noter, let ristet kaffe og en anelse kakao i afslutningen. Eftersmagen er behageligt vedvarende uden at blive tung. Vinen er skabt til at blive drukket ung og de kommende 3–5 år, hvor dens frugtige og krydrede karakter står klarest.

Vinifikation
Cantine Fina henter normalt druerne fra egne marker i det vestlige Sicilien, hvor nærheden til havet, masser af sol og kølende vinde skaber et ideelt klima for Syrah. Jordbunden er typisk en blanding af kalk, ler og sand, som giver både struktur og aromatisk intensitet. Druerne høstes ofte i de tidlige morgentimer for at bevare friskhed og aroma. I kælderen vinificeres Syrah’en traditionelt med temperaturkontrolleret gæring på ståltanke for at bevare frugt og sortstypicitet, ofte efterfulgt af en kort lagring på tank eller en kombination af stål og brugte fade for at runde tanninerne af uden at overdøve druens naturlige karakter.

Mad & Servering
Fina Syrah 2023 er en oplagt ledsager til grillede og stegte kødretter – tænk lam med rosmarin, marinerede oksebøffer, svinekød med krydderurter eller gode hjemmelavede burgere. Den fungerer også rigtig godt til fyldige pastaretter med kød, pizza med charcuteri eller modne, faste oste. Servér den ved omkring 16–18 °C; let afkøling klæder vinens frugt. En kort iltning i glasset eller 20–30 minutter i karaffel før servering kan hjælpe de krydrede og florale nuancer godt frem, især i de første år efter frigivelse.

Producent
Cantine Fina er et familieejet vinhus beliggende nær Marsala i det vestlige Sicilien, grundlagt med ambitionen om at kombinere øens stolte vintraditioner med moderne, kvalitetsdrevet vinfremstilling. Huset har gjort sig bemærket ved både at arbejde seriøst med lokale sorter som Grillo og Nero d’Avola og med internationale druer som Syrah og Cabernet, som på Sicilien får deres egen tydelige identitet. Cantine Fina har på relativt kort tid markeret sig som en vigtig aktør i regionen, ofte fremhævet for vine, der leverer markant kvalitet i forhold til prisen, og som tydeligt afspejler det særprægede sicilianske terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.