Fontanafredda Roero Arneis Pradalupo 2025

Fontanafredda Pradalupo er en elegant Roero Arneis fra Piemonte, hvor friskhed, mineralitet og blød tekstur går hånd i hånd. Vinen er en del af serien “The Stripes”, hvis etiket refererer til den historiske arkitektur i landsbyen Fontanafredda, og den viser tydeligt Arneis-druens særlige evne til at skabe aromatiske hvidvine med både finesse og karakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar strågul med fine grønlige nuancer. Duften er frisk og indbydende med noter af tjørn og hyldeblomst, efterfulgt af hvid fersken, moden pære og eksotisk frugt. Undervejs kommer diskrete strejf af akaciehonning og en elegant mineralsk tone til udtryk. På ganen er Pradalupo frisk, omsluttende og middel fyldig med en fløjlsblød tekstur. Den salte mineralitet og den livlige syre skaber en flot balance, mens eftersmagen er vedvarende med delikate nuancer af hasselnød og mandel. Vinen er først og fremmest skabt til at blive drukket ung, hvor dens aromatiske friskhed og sprøde energi er på sit højeste.

Vinifikation
Druerne kommer fra udvalgte vinmarker i Monteu Roero, Vezza d’Alba og Montà d’Alba i 200–330 meters højde. De sandede jorde af marin oprindelse, med indslag af mergel og kalksten, bidrager med både blødhed og den karakteristiske mineralske nerve. Druerne høstes i 20-kilos kasser og bringes hurtigt til vineriet. En del af druerne gennemgår 24 timers kold maceration før gæringen, mens resten presses skånsomt for at udvinde den fine, fritløbende most. Gæringen foregår separat i ståltanke ved kontrolleret temperatur, hvorefter partierne blandes. Vinen modnes derefter i flere måneder på ståltank med det fine bundfald, hvilket bevarer friskheden og de delikate aromaer.

Mad & Servering
Pradalupo er velegnet som aperitif og passer glimrende til skaldyr, grillede fisk, sushi, ceviche og salater med friske urter. Den fungerer også godt sammen med risotto, pasta med lyse saucer, asparges og milde, friske oste. Servér vinen ved cirka 8–10 °C. Den behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på karaffel kort før servering, hvis du ønsker at fremhæve de florale og mineralske aromaer.

Producent
Fontanafredda er en af Piemontes historiske vinejendomme og råder over omkring 100 hektar vinmarker. Under ledelse af Danilo Drocco kombinerer huset områdets klassiske traditioner med en moderne og præcis tilgang til vinfremstilling. Pradalupo afspejler denne filosofi gennem en separat vinifikation af druepartierne og en nænsom modning på stål, der lader Roeros terroir og Arneis-druens aromatiske friskhed stå klart frem.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.