Fontodi, Chianti Classico, 2022

Fontodi Chianti Classico 2022 er en saftig og koncentreret fortolkning af Sangiovese fra hjertet af Toscana. Her får du en vin med både klassisk Chianti-karakter og en seriøs dybde, der næsten læner sig op ad Riserva-niveau. Fontodi er samtidig et navn med stærk historisk tyngde i Chianti Classico, hvor kvalitet og terroir altid har stået i centrum.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, levende rubinrød farve, der vidner om dens ungdom og energi. Duften er præget af modne kirsebær, læder og et elegant strejf af chokolade, mens smagen folder sig ud med røde kirsebær, lakrids og mørkere, mere krydrede nuancer. Tanninerne er faste og giver struktur, men frugten er så fyldig og intens, at vinen samtidig opleves rund og generøs. Den har klart potentiale til at udvikle sig flot i flere år, hvor kompleksiteten vil blive endnu mere nuanceret.

Vinifikation
Vinen kommer fra Fontodis egne marker i Chianti Classico, hvor arbejdet i marken foregår efter bæredygtige og økologiske principper for at bevare druernes renhed og områdets karakter. Druerne er 100 % Sangiovese og høstes fra ejendommens egne vinmarker, hvilket sikrer stor kontrol over kvaliteten. Gæringen sker med druernes egen gær, og efterfølgende lagrer vinen i 12 måneder på franske egetræsfade fra udvalgte skove, hvilket tilfører struktur, finesse og ekstra dybde.

Mad & Servering
Server Fontodi Chianti Classico 2022 ved ca. 16-18 °C, gerne efter en kort dekantering hvis vinen skal åbnes ung. Den er oplagt til kraftige kødretter som oksebøf, lam, vildt eller braiserede retter, hvor vinens tanniner og friske syre kan spille flot op mod fedme og smag. Også grillet kød og retter med svampe eller urter vil være et godt match.

Producent
Fontodi er en af de mest respekterede producenter i Chianti Classico og har gennem mange år været kendt for vine med stor præcision, dybde og tydeligt terroirpræg. Ejendommen ligger i hjertet af området, hvor de arbejder målrettet for at udtrykke Sangiovese på højeste niveau. Fontodi har opnået stor anerkendelse internationalt for deres kompromisløse kvalitet og deres evne til at kombinere tradition med moderne, bæredygtig vinfremstilling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.