Fontodi Syrah Case Via 2021

Fontodi Syrah "Case Via" 2021 er en forførende rødvin fra hjertet af Toscana, der forener Syrahdruens intensitet med områdets berømte elegance. Her får du en vin, der skiller sig ud i Fontodis portefølje som en spændende udfordrer til områdets klassiske Sangiovese-baserede vine. Denne årgang markerer en perfekt balance mellem det krydrede og silkebløde, og "Case Via" har allerede cementeret sit ry som en af Italiens mest eksklusive Syrah-vine.

Smagsprofil
I glasset viser Fontodi Syrah "Case Via" 2021 en dyb, tæt rubinrød farve, der lover en intens smagsoplevelse. Duften emmer af solbær, mørke kirsebær og sorte oliven, indrammet af sort peber, lakrids og lette florale noter. På tungen er vinen fyldig, men elegant, med silkebløde tanniner, frisk syre og en kernesmag af moden frugt, krydret med diskrete noter af ristet eg, bittersød chokolade og et hint af viol. Eftersmagen er lang og vedvarende, hvor den velintegrerede struktur og de krydrede nuancer bliver hængende. Allerede nu harmonisk, men med et betydeligt lagringspotentiale – "Case Via" kan let udvikle sig positivt over de næste 8-12 år under de rette betingelser.

Vinifikation
Vingården Fontodi ligger i Panzano-området i Chianti Classico, et område kendt for sit unikke mikroklima og de karakteristiske Galestro-jordbund, som giver perfekte betingelser for Syrah-druen. Druerne høstes udelukkende i hånden fra husets økologisk dyrkede vinmarker, hvor hvert enkelt klaser nøje udvælges for at sikre optimal modenhed og kvalitet. I kælderen gæres mosten langsomt i temperaturkontrollerede ståltanke med regelmæssig overpumpning for at udtrække maksimalt med aroma og struktur. Vinen modner herefter i franske egetræsfade i ca. 18 måneder, hvilket tilfører subtil kompleksitet og ekstra dybde til den færdige vin.

Mad & Servering
Fontodi Syrah "Case Via" 2021 er en fremragende ledsager til fyldige kødretter som vildt, braiseret lam, grillstegt oksekød eller svamperisotto med masser af urter. Serveres bedst ved 16-18°C, og vinen har godt af at blive dekanteret minimum 1 time før servering for at åbne op for de mange lag i aroma og smag.

Producent
Fontodi er en af de mest respekterede producenter i Toscana med rødder, der går flere generationer tilbage. Området har etableret sig som frontløber inden for kvalitetsproduktion i Panzano-in-Chianti, specielt kendt for konsekvent at levere vine på højeste niveau. Fontodi er kendt for sin økologiske tilgang, innovation og evne til at frembringe vine, der balancerer lokal tradition med moderne finesse. Deres ikoniske "Case Via" Syrah har sat et solidt præg på italiensk vinproduktion og vælges ofte af både samlere og vinelskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.