Fortemasso Barolo Castelletto Riserva 2016

Fortemasso Barolo Castelletto Riserva 2016 er essensen af Piemonte – en prestigevin, der forener Nebbiolo-druens elegance med vinmarkens unikke placering højt på Castelletto-bakken. Denne Barolo Riserva er kendetegnet ved sin kraftfulde struktur, lagringsvenlighed og komplekse smagsprofil, der kun opnås med druer fra særligt udvalgte parceller. Vinen er et smukt udtryk for Barolo’s traditionsrige historie og Fortemassos dedikation til kvalitet.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en dyb, granatrød farve og smukke ravtoner i kanten – et tydeligt tegn på både alder og kvalitet. Duften er intens og forførende med noter af rosenblade, tjære, tørrede kirsebær, lakrids og underskov, samt fine krydderi- og lædertoner, der afslører vinens klassiske Barolo-karakter. På tungen opleves vinen fyldig, men samtidig silkeblød med modne tanniner, saftig syre og lag-på-lag af smagsnuancer, bl.a. brombær, blomme, viol og bitre mandler. Eftersmagen er raffineret, lang og mineralsk, hvor både fadlagring og terroir kommer til udtryk. Barolo Castelletto Riserva 2016 er velegnet til lagring i op til flere årtier – dens struktur og kompleksitet lover en spændende udvikling med tiden.

Vinifikation
Castelletto-marken er placeret højt oppe i de bølgende bakker i Monforte d’Alba, hvilket sikrer både optimale solforhold og kølige nætter, der bidrager til druernes komplekse aroma- og smagsudvikling. Jordbunden er rig på kalk og mineraler – perfekt til Nebbiolo. Druerne håndhøstes sent for at sikre optimal modenhed og skånsom behandling. Vinen gennemgår en traditionel lang maceration og gærer ved kontrollerede temperaturer, før den modnes i store slavonske egefade i minimum 60 måneder. Denne langsomme modningsproces giver vinen både struktur, finesse og robusthed.

Mad & Servering
Barolo Castelletto Riserva 2016 er et oplagt valg til kraftige kødretter som oksekød, vildt og lam, men er også fantastisk til trøfler, svampe, modne oste og rige pastaretter. Serveres bedst ved 16-18°C og bør gerne iltes eller decanteres et par timer før servering for at frigive alle de komplekse aromaer.

Producent
Fortemasso er et relativt ungt vinhus med base i Monforte d’Alba, men har på kort tid markeret sig som en seriøs Barolo-producent. Med fokus på økologiske og bæredygtige metoder arbejder de dedikeret med områdets mest prestigefyldte marker, herunder Castelletto. Vingårdens filosofi er at skabe vine, der på én gang er primitive i deres autencitet og sofistikerede i deres udtryk – og Castelletto Riserva er netop et bevis på deres succes.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.