Fourcas Dupre Listrac Médoc - Double Magnum 3L, 2017

Fourcas Dupre 2017 Bordeaux, Cabernet Sauvignon og Listrac-Médoc giver en klassisk, frisk og fast rødvin med mørk frugt og grafit fra grus og kalk.

Om vinen
Fourcas Dupre ligger i Listrac-Médoc, hvor Bordeaux ofte får lidt mere fasthed og urter end de mest polerede naboområder. Her er det især Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, der trives i et terroir med grus og kalk, som dræner godt og hjælper druerne med at modne jævnt. Det er en stil, der typisk giver struktur uden at blive tung. 2017 var en årgang, hvor balance og friskhed spillede en stor rolle i Bordeaux, og det klæder netop en vin som denne. Vinificeringen er lavet med fokus på klassisk Médoc-udtryk. Druerne høstes typisk, når modenheden er på plads, og gæringen foregår ofte temperaturstyret for at bevare både frugt og præcision. Efterfølgende har Fourcas Dupre 2017 ligget 12-14 måneder på franske barriques, med 30-40 % nye fad, hvilket giver krydderi, cedertræ og lidt toast uden at overdøve frugten. Kombinationen af tank og fad, hvis man beskriver stilen groft, giver en vin med både klar frugt og et fast, seriøst skelet.

Smagsprofil
I glasset står Fourcas Dupre 2017 dybt rubinrød med et lilla skær, og allerede i duften får du solmoden solbær, blomme, viol og de klassiske noter af cedertræ og tobak, som mange forbinder med Bordeaux fra Médoc. Smagen er medium til fyldig, men ikke tung, og tanninerne er faste, polerede og tydeligt til stede. 2017-årgangen giver en friskhed, der holder frugten levende hele vejen gennem munden, mens eftersmagen bliver hængende med mørk frugt, krydderi og et let jordet præg. Det er en vin, der gerne må få lidt luft, så den åbner sig og viser sin mere detaljerede side. Drikkevindue: 2023 til 2032

Mad & Servering
Her er vi i det klassiske hjørne af Bordeaux, så tænk gerne Fourcas Dupre 2017 sammen med okse, lam eller vildt. En entrecôte med pebersauce, braiseret lammeskank eller andebryst med svampe vil ramme vinens faste tanniner og mørke frugt rigtig godt. Også en klassisk entrecôte bordelaise eller en ret med hjort og rødvinssauce ligger lige i området for denne Cabernet Sauvignon-dominerede stil fra Listrac-Médoc. Til et dansk bord fungerer den flot til vildtgryde, andesteg med svesker eller en stegt oksemørbrad med svampe og kartofler. Du kan også sætte den til modne oste som Comté, Gruyère eller en fast, lagret dansk ost, eller til charcuteri, hvis du vil holde det lidt enklere.

Producent
Fourcas Dupre er et navn, man støder på i den nordlige del af Médoc, nærmere bestemt i Listrac-Médoc, hvor slottene ofte laver mere seriøse og strukturerede vine end de mest bløde, umiddelbare Bordeaux-blends. Området er kendt for sine grus- og kalkholdige jorde, og det giver god mening i en vin som denne, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot får lov at arbejde sammen om både rygrad og frugt. Stilen peger klart mod klassisk Bordeaux, men med Listracs lidt mere kølige og rustikke kant, som mange vinelskere sætter pris på. Fourcas Dupre er et traditionsbundet slot, og i moderne Bordeaux er det netop balancen mellem arv og præcision, der betyder mest. Når man taler om producentens stil, er det de klassiske Médoc-værdier, der står stærkt: struktur, friskhed og et klart fokus på druepræg frem for overdreven ekstraktion. For en vin som Fourcas Dupre 2017 er det netop den tilgang, der gør, at årgangen fremstår både umiddelbar og værd at gemme lidt på.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.