François Carillon, et Fils Cap au Sud Chardonnay 2023 White

Cap au Sud Chardonnay 2023 forener solmoden frugt med den præcision og elegance, François Carillon forbindes med. Navnet betyder “mod syd” og peger på vinens varmere, mere frugtige stil – et anderledes udtryk end husets klassiske vine fra Bourgogne.

Smagsprofil
Vinen har en klar, lys gylden farve med grønne nuancer. Duften byder på citrus, hvide blomster og fersken, suppleret af diskrete strejf af brioche og ristede nødder. Smagen er rund og velafbalanceret med noter af citron, moden pære og let tropisk frugt. En fin mineralitet og et diskret præg af eg giver dybde, mens den friske afslutning holder vinen livlig. Den kan nydes ung; oplysninger om et længere lagringspotentiale foreligger ikke.

Vinifikation
Vinen er lavet på 100 % Chardonnay. Beskrivelsen angiver en oprindelse i Sydfrankrig, men den præcise appellation kan variere, og der er ikke nærmere oplysninger om markernes terroir, høstmetoder eller vinifikation.

Mad & Servering
Prøv den til fjerkræ, grillet fisk, skaldyr eller salater med avocado. Den fungerer også godt som et glas i solen. Servér ved 10–12 °C. Der er ikke konkrete oplysninger om behov for dekantering; vinen kan serveres direkte fra flasken.

Producent
François Carillon er især kendt for forbindelsen til Bourgogne og husets elegante Chardonnay-vine. Cap au Sud viser en anden side af producentens stil, hvor den modne frugt fra et varmere område møder en frisk og præcis tilgang. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om vinens specifikke mark eller produktionssted.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.