Gastro Gastronomic Gin 0.70L

Gastro Gastronomic Gin er en moderne, kulinarisk gin skabt til madelskere og nørderi ved baren. Her er der tænkt mere som en kok end som en klassisk destillatør, hvilket giver en gin, der spiller fantastisk sammen med mad – ikke kun i en G&T. Med rødder i den hollandske gastronomi og fokus på smagsbalance er det en gin, der inviterer til at blive brugt kreativt i både køkken og cocktailglas.

Smagsprofil
I glasset står Gastro Gastronomic Gin krystalklar med en let, olieret viskositet, der afslører dens fylde. Duften er aromatisk og kompleks: en ren enebærkerne flankeret af friske citrusnoter, subtile krydderier og urtede nuancer, der leder tankerne hen på et veludstyret restaurantkøkken – med strejf af peber, friske urter og mild rodfrugt. På ganen er ginen tør, elegant og præcist afbalanceret. Enebær og citrus ligger i front, men hurtigt folder lag af krydderurter, diskret anis/fennel-præg og varme krydderier sig ud. Teksturen er silkeblød med en lang, gastronomisk eftersmag, der hverken bliver overdøvende parfumeret eller sprittet. Den er skabt til at være harmonisk snarere end aggressiv, og den vinder ved at få lidt luft i glasset, men har ikke et egentligt lagringspotentiale – den bør nydes inden for få år for at bevare sin friske aromatik.

Vinifikation
Gastro Gastronomic Gin stammer fra Holland, hvor en lang tradition for genever og gin fortolkes i en moderne, gastronomisk kontekst. Basen er et rent korn-destillat, som infuseres og destilleres med nøje udvalgte botanicals, typisk enebær, citrus, urter og krydderier, der er valgt med kokkens smagssans for øje. Hver botanisk komponent behandles med fokus på balance, så ingen enkelt note dominerer, men i stedet understøtter helheden – præcis som i et veltænkt køkken. Destillationen foregår typisk i små batches i pot stills for at bevare aromatisk intensitet og tekstur.

Mad & Servering
Som navnet antyder, er Gastro Gastronomic Gin ideel til gastronomiske oplevelser. Prøv den i en tør Gin & Tonic med en neutral tonic og en garniture af citrusskal eller en frisk urt som rosmarin eller timian til fisk, skaldyr eller ceviche. Den fungerer også fremragende til let krydrede retter, moderne nordisk køkken, tapas og charcuteri. Serveres bedst ved 6–10 °C, eventuelt let afkølet i fryseren inden servering eller rørt kold i cocktails. Decantering er ikke nødvendig, men ginen åbner sig fint, hvis den lige får et minut i glasset før første sip.

Producent
Gastro Gastronomic Gin er udviklet i Holland med tydelig inspiration fra den moderne, hollandske og nordeuropæiske gastronomi, hvor kokke og bartendere arbejder tæt sammen om smag. Producentens ambition er at bygge bro mellem køkken og bar ved at skabe en gin, der tænkes som en ingrediens i en ret – ikke kun som en spiritus i et glas. Den gastronomiske tilgang har gjort ginen populær blandt sommelierer, bartendere og madentusiaster, og den har været med til at sætte fokus på gin som et seriøst match til mad – på linje med vin og øl.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.