Ghio Roberto - Vigneti Piemontemare, Cortese Gavi Terre Bianche ØKO, 2025

Terre Bianche er en økologisk Gavi, der viser Cortese-druen fra sin mest elegante og appetitlige side. Her får du en vin med fokus på friskhed, renhed og mineralitet – en stil, der har gjort Gavi til en klassiker blandt italienske hvidvine.

Smagsprofil
Vinen fremstår lys og klar i glasset med en frisk, indbydende duftprofil af citron, grønne æbler, pære, hvide blomster og et diskret strejf af mandel. Aromatikken er præcis og kølig, uden overflødige lag, hvilket giver et meget rent førsteindtryk. I munden er den tør, sprød og livlig med tydelig citrusfrugt, lav restsødme og en mineralsk, let saltet afslutning. Den friske syre giver vinen et elegant drive og gør den særdeles madvenlig; drikkes bedst ung og frisk, men kan også udvikle lidt ekstra kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Ghio Roberto holder til ved Bosio i Gavi-området i det sydøstlige Piemonte, tæt på Ligurien, hvor Cortese trives i et køligere og højereliggende mikroklima. De lyse kalk- og mergelholdige jorde – som også afspejles i navnet Terre Bianche – bidrager til vinens rene citruspræg, friske syre og fine mineralske spændstighed. Efter høst modnes vinen i 6 måneder på rustfrit stål og afsluttes med flaskelagring, hvilket bevarer druens naturlige friskhed og præcision.

Mad & Servering
Server Terre Bianche til østers, skaldyr, sushi, ceviche, hvid fisk, salater, grøntsagsretter og milde oste. Den gør sig også rigtig godt til retter med citron, olivenolie, friske urter og en let saltet dimension. Serveres bedst ved 8-10 °C, og den behøver normalt ikke dekanteres.

Producent
Ghio Roberto er en producent fra Gavi-området, hvor fokus ligger på at fremhæve Cortese-druens klassiske udtryk med renhed, friskhed og terroirpræg. Vinhusets tilgang passer godt til områdets tradition for elegante, madvenlige hvidvine, og Terre Bianche er et tydeligt eksempel på den stil, som har gjort Gavi kendt langt uden for Piemonte.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.