Giacomo Borgogno Langhe Bartome 2024

Giacomo Borgogno Langhe Bartome 2024 er en økologisk Nebbiolo fra Piemonte, skabt af en af Langhes ældste og mest traditionsrige producenter. Vinen kombinerer klassisk struktur med en mere umiddelbar og levende frugtprofil, hvilket gør den til et spændende udtryk for en ung Nebbiolo med både finesse og karakter. Borgogno, der blev grundlagt i 1761, har i generationer været en vigtig del af områdets vintradition.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med lilla reflekser, der langsomt bevæger sig mod granat. Duften er vedvarende og æterisk med tydelige florale nuancer af viol samt frisk rød frugt, især vilde jordbær, som er helt klassisk for ung Nebbiolo. I munden er den harmonisk og fyldig med en fornem, naturlig sødme i frugten og levende tanniner, der giver struktur og løfte om videre udvikling. Det er en vin, der allerede nu er charmerende og tilgængelig, men som også har potentiale til at udvikle mere kompleksitet med lidt tid i kælderen. Med sin friske syre, fine tannin og elegante frugt vil den især vinde ved nogle års lagring, hvor Nebbiolos mere nuancerede sider får lov at folde sig ud.

Vinifikation
Bartome kommer fra en af de ældste vinmarker i Langhe, hvor det kølige klima og de kalkholdige jorde bidrager til Nebbiolos karakteristiske friskhed, parfume og tanninstruktur. Druerne høstes med fokus på optimal modenhed, og vinifikationen er enkel og respektfuld: hele bær gæres spontant uden stilke i betontanke over cirka 15 dage ved 22-28°C. Herefter lagres vinen i 1 år på store Slavonske egetræsfade, som giver modning uden at overdøve druens naturlige udtryk.

Mad & Servering
Denne Nebbiolo er oplagt til klassiske retter fra det nordlige Italien som risotto med svampe, pasta med ragù, kalvekød, braiserede retter og modne oste. Den fungerer også rigtig godt til retter med trøfler eller grillet svinekød. Serveres bedst ved 16-18°C, og gerne efter en kort iltning eller dekantering, især hvis den nydes ung.

Producent
Giacomo Borgogno e Figli er et af Piemontes historiske navne og regnes blandt de mest betydningsfulde producenter i Barolo-området. Vinhuset blev grundlagt i 1761 og har siden været med til at forme regionens ry for lagringsdygtige, klassiske vine med stor personlighed. Borgogno er i dag kendt for at bevare de traditionelle metoder og for at levere vine, der tydeligt afspejler Langhes terroir og vinhistorie.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.