Giacomo Fenocchio Langhe Nebbiolo 2024

Giacomo Fenocchio Langhe Nebbiolo 2024 er en klassisk, ren Nebbiolo fra hjertet af Piemonte, skabt af en af områdets mest respekterede, traditionelle producenter. Her får du en elegant og autentisk fortolkning af druen, der læner sig tydeligt op ad Barolo-stilen, men i en mere umiddelbar og tilgængelig form. Vinen er oplagt til dig, der vil tæt på den ægte Langhe-oplevelse – uden at skulle helt op i Barolo-niveau prismæssigt.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys rubinrød med granatrøde nuancer, som er typisk for Nebbiolo. Duften er intens og delikat med noter af rosenblade, viol, kirsebær og hindbær, suppleret af lette krydderier, lakrids, tørre urter og et diskret strejf af tjære og tobak, der antyder forbindelsen til Barolo. På ganen er vinen tør, rank og elegant med en levende, frisk syre og finkornede, men tydelige tanniner, der giver struktur uden at virke hårde. Smagen byder på røde bær, morellokirsebær og vilde jordbær, lette florale toner samt diskret krydderi og mineralitet i eftersmagen. Langhe Nebbiolo er generelt skabt til at kunne nydes tidligere end husets Barolo’er, men denne årgang vil kunne udvikle ekstra kompleksitet over 4–6 år i kælderen, hvor de florale og tertiære noter vil træde smukkere frem.

Vinifikation
Druerne til Giacomo Fenocchio Langhe Nebbiolo 2024 kommer fra udvalgte parceller i Langhe-området i Piemonte, hvor kalk- og lerholdige jorde samt bakket terræn sikrer god dræning og stor aromatisk finesse. Høsten foretages typisk manuelt for at sikre selektering af sunde, fuldmodne klaser. I kælderen arbejder Fenocchio traditionelt med fokus på renhed og terroir: gæringen foregår som regel i ståltanke med klassisk skindkontakt for at udtrække farve, aroma og tannin, efterfulgt af lagring – ofte på større, neutrale fade eller tank – for at bevare druens og områdets karakter uden dominerende egetræspåvirkning.

Mad & Servering
Denne Langhe Nebbiolo er oplagt til klassisk italiensk cuisine som vitello tonnato, pasta med svampe eller ragù, risotto med parmesan, grillet eller braiseret kalv, lam, samt charcuteri og modne, faste oste som Parmigiano Reggiano og Pecorino. Server den ved ca. 16–18 °C for at få balancen mellem friskhed og aromatisk dybde. En let iltning klæder vinen – hæld den gerne på karaffel 30–45 minutter før servering, især hvis den nydes ung, så tanninerne får lov at åbne sig, og duften får mere kompleksitet.

Producent
Azienda Agricola Giacomo Fenocchio er en familieejet vingård baseret i Monforte d’Alba i Barolo-zonen og har været aktiv siden midten af 1800-tallet. Huset er kendt som en af de klassiske fortalere for traditionel Barolo-stil, med fokus på lange macerationer og lagring på store, neutrale fade for at bevare terroir og druetypicitet. Fenocchio har opbygget et stærkt ry både lokalt og internationalt for ærlige, uforfalskede vine fra topmarker i Barolo-området, og deres Langhe Nebbiolo fungerer som et indbydende vindue ind til husets karakteristiske stil og Piomontes storhed – i en mere tilgængelig og tidligere drikkeklar udgave.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.