Gino Pedrotti, L'Auro Rosso, 2019

L’Auro Rosso 2019 fra Gino Pedrotti er en dyb og struktureret rødvin fra Trentino, skabt til dig, der søger en mere seriøs og gastronomisk fortolkning af området. Vinen kombinerer moden mørk frugt med klassisk alpin friskhed og en tydelig Cabernet Franc-karakter, som giver både dybde og personlighed.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sig med en mørk, tæt rubinrød farve. Duften åbner med solbær, mørke kirsebær og blomme, som følges af tørrede urter, tobak og fine krydrede nuancer.\n\nSmagen er blød, fyldig og koncentreret med modne tanniner og en kølig, urtepræget friskhed, der holder balancen i det modne udtryk. Den længere lagring på store træfade tilfører afrunding og dybde uden at tage fokus fra frugten. Vinen har god strukturel ryggrad og bør kunne udvikle sig yderligere nogle år i flasken.

Vinifikation
Druerne kommer fra Valle dei Laghi i Trentino, hvor de varme vinde fra Gardasøen møder et køligt alpint klima. De kalk- og stenholdige jorde samt de store temperaturforskelle mellem dag og nat skaber druer med både moden frugt og frisk spændstighed. Efter høsten vinificeres vinen med fokus på at bevare den mørke frugt og den karakteristiske urteprægede friskhed, hvorefter den lagres længere tid på store træfade for at opnå dybde og afrunding.

Mad & Servering
L’Auro Rosso passer fremragende til braiserede retter, lam, vildt og oksekød med urter eller svampe. Den gør sig også godt til grillede grøntsager, svamperetter og lagrede faste oste. Server den gerne ved ca. 15-17 °C, gerne en smule under almindelig stuetemperatur, og giv den gerne lidt luft før servering for at åbne aromaerne.

Producent
Gino Pedrotti er en producent fra Trentino med fokus på vine, der tydeligt afspejler områdets alpine karakter og lokale terroir. Med L’Auro Rosso viser huset en mere koncentreret og struktureret stil, hvor Cabernet Franc får lov til at spille en markant rolle. Producenten er især interessant for sin evne til at forene moden frugt, friskhed og klassisk balance i vine med tydelig regional identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.