Giovinco ALMA Catarratto Terra Siciliane IGT 2025

Giovinco ALMA Catarratto Terra Siciliane IGT 2025 er en frisk og karakterfuld hvidvin fra det vestlige Sicilien, skabt på 100% Catarratto – en af øens mest traditionelle druesorter. Her får du en vin med tydelig lokal identitet, flot aromatisk intensitet og den klassiske balance mellem solmoden frugt og levende friskhed, som Sicilien er så kendt for.

Smagsprofil
I glasset står vinen strågul med grønne reflekser, som straks signalerer ungdom og friskhed. Duften er åben og indbydende med citrus, hvide blomster, grønne æbler og hvid fersken, suppleret af let urteagtige og aromatiske nuancer. Smagen er saftig, elegant og velstruktureret med en frisk syre, der giver vinen energi og løft. Den mineralske afslutning bidrager med ekstra længde og en klassisk siciliansk nerve, og vinen vil typisk være bedst i sin unge til unge modne fase, hvor frugten og friskheden står mest klart.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker omkring Sambuca di Sicilia i cirka 350 meters højde, hvor varme, solrige dage og kølige nætter skaber ideelle betingelser for frugt med både modenhed og aromatisk præcision. Høsten foregår i hånden i de køligste morgentimer, og druerne nedkøles straks efter plukning for at bevare syre og aroma. Vinifikationen sker i ståltank med koldstabilisering af mosten og temperaturkontrolleret gæring ved 12–14°C, efterfulgt af 2–3 måneders lagring på de fine gærrester, som tilfører ekstra fylde og kompleksitet uden at tage friskheden fra vinen.

Mad & Servering
Giovinco ALMA Catarratto passer rigtig godt til skaldyr, grillede fisk, ceviche, lyst fjerkræ, salater med friske urter og middelhavsinspirerede retter med citron og olivenolie. Server den gerne ved 8–10°C for at fremhæve både aroma og friskhed, og den behøver normalt ikke dekantering – men et kort ophold i glasset kan åbne de florale og frugtige nuancer yderligere.

Producent
Tenute Giovinco holder til i Sambuca di Sicilia i det vestlige Sicilien og repræsenterer en moderne generation af producenter med stor respekt for områdets lokale druesorter og terroir. Familien arbejder med bæredygtig dyrkning og minimal intervention for at skabe autentiske vine med tydelig regional karakter, og de har især gjort sig bemærket for vine, der forener middelhavets varme med friskhed, mineralitet og elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.