Girlan Gschleier Alte Reben Vernatsch 2023

Girlan Gschleier Alte Reben Vernatsch 2023 er en karakterfuld rødvin fra Alto Adige, der viser, hvor raffineret druen Schiava/Vernatsch kan være i de rette hænder. Her får du en elegant, saftig og samtidig seriøs vin fra gamle vinstokke, der destillerer både områdets historie og terroir ned i glasset. En vin til dig, der søger finesse frem for power – og som vil smage Vernatsch i sin mest ædle form.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys til middel-ruby med den klassiske, transparente farve, man forventer af stor Vernatsch. Duften er umiddelbart indsmigrende med fine noter af friske hindbær, røde kirsebær og vilde jordbær, der elegant flettes sammen med florale toner, et strejf af viol, underskov, tørrede urter og en diskret mineralitet. På tungen er vinen let til medium fyldig, men med en overraskende dybde og struktur takket være de gamle vinstokke. Frugten er sprød og ren med saftige røde bær, flankeret af frugtagtige, silkefine tanniner og en levende, præcis syre. Eftersmagen er vedvarende med en markant, næsten salt mineralsk finish, der giver enorm drikkeglæde og lyst til næste slurk. Vinen kan nydes ung for sin friskhed, men vil typisk udvikle mere kompleksitet, svampe- og kryddertoner over 4–6 år fra høståret.

Vinifikation
Druerne til Gschleier Alte Reben Vernatsch kommer fra gamle vinstokke i Alto Adige DOC, hvor den kølige, alpine luft møder varme dage og giver perfekte betingelser for langsom, aromatisk modning. Marken er præget af kalk- og stenholdige jorde, som bidrager til vinens tydelige mineralitet og salte præg i afslutningen. Druerne høstes udelukkende i hånden og lægges i små beholdere, så de når vingården i perfekt stand. Efter skånsom afstilkning føres mosten udelukkende ved hjælp af tyngdekraften over i rustfri ståltanke, hvor gæringen foregår over 15–20 dage. Herefter lagres vinen i 9 måneder på store, traditionelle egetræsfade, hvilket afrunder strukturen uden at overdøve frugten, og til sidst finpudses udtrykket med yderligere 6 måneders flaskelagring inden frigivelse.

Mad & Servering
Denne Vernatsch er som skabt til det lette til mellemfyldige køkken, hvor finesse er nøgleordet. Prøv den til charcuteri, lufttørret skinke, vitello tonnato, svamperetter, lette pasta- og risottoretter, grillet kylling, stegt kalv eller milde til mellemfyldige oste. Den fungerer også fremragende til nordisk inspireret mad med fx svampe, rodfrugter og urter. Serveres bedst ved 14–16 °C, let kølig i forhold til klassisk rødvin, for at fremhæve friskheden og den florale side. En kort iltning på 20–30 minutter i karaffel kan være en fordel, især de første år efter frigivelse, for at åbne aromaerne helt op.

Producent
Cantina Girlan blev grundlagt i 1923 i den lille landsby Girlan i hjertet af Alto Adige og er i dag en af regionens mest respekterede kooperativer. Med et stærkt fokus på terroir, skånsomt kælderarbejde og individuelle markudtryk har Girlan været med til at løfte Vernatsch fra hverdagsvin til seriøs, terroirdrevet rødvin. Gschleier-marken og de gamle vinstokke herfra regnes blandt de bedste adresser for druen i hele området, og vinen “Gschleier Alte Reben Vernatsch” er blevet et flagskib for, hvor højt niveau denne lokale drue kan nå. Girlan spiller dermed en central rolle i at definere Alto Adiges moderne identitet som et område for elegante, præcise og mineralske vine med tydelig bjergkarakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.