Grand Puy Lacoste 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2009

Grand-Puy-Lacoste 2009 er en klassisk Pauillac fra et af Médoc’s respekterede 5. Cru Classé-huse, kendt for vine med stor præcision, dybde og lagringspotentiale. Den fremragende årgang 2009 kombinerer moden frugt og silkebløde tanniner med den karakteristiske mineralske og strukturerede stil, der har gjort Pauillac berømt siden Bordeaux-klassifikationen i 1855.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er intens og nuanceret med solbær, brombær og mørke kirsebær, efterfulgt af noter af cedertræ, tobak, blyantspids, grafit og diskrete krydderier. På paletten er den fyldig og velafbalanceret med koncentreret mørk frugt, frisk syre og modne, polerede tanniner. Den lange afslutning viser både fadets fine krydderi og Pauillacs karakteristiske mineralske præcision. Vinen drikker allerede smukt efter flere års flaskemodning, men kan med god opbevaring udvikle yderligere kompleksitet frem mod omkring 2035 eller længere.

Vinifikation
Grand-Puy-Lacoste ligger i Pauillac på de veldrænede grusaflejringer, som er særligt velegnede til Cabernet Sauvignon og bidrager med både struktur og mineralitet. Druerne høstes selektivt, typisk manuelt, hvorefter de sorteres grundigt og vinificeres skånsomt med temperaturkontrolleret gæring. Vinen modnes efterfølgende på franske egetræsfade, hvor en del af fadene er nye, hvilket tilfører diskrete noter af cedertræ og krydderi uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Servér ved 16-18 °C til klassiske retter med intens smag, eksempelvis tournedos, oksemørbrad, lam, vildt eller braiseret oksekød. Den passer også godt til faste, lagrede oste som Comté eller vieille mimolette. Dekantér gerne vinen 1-2 timer før servering for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne; ældre flasker bør hældes forsigtigt af bundfaldet.

Producent
Château Grand-Puy-Lacoste har rødder tilbage til 1500-tallet og ligger i hjertet af Pauillac, hvor ejendommen råder over omkring 55 hektar vinmarker. Slottet blev klassificeret som 5. Cru Classé i 1855 og har gennem generationer opbygget et stærkt ry for at fremstille elegante, lagringsdygtige vine med tydelig Pauillac-identitet. Under familien Borie har Grand-Puy-Lacoste især markeret sig med en konsekvent høj kvalitet og en klassisk, Cabernet-domineret stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.