Hahn Family Wines, Founders Cabernet Sauvignon, 2022

Hahn Family Wines Founder’s Cabernet Sauvignon 2022 er en rund og fyldig californisk rødvin, der viser Cabernet Sauvignon fra sin mest frugtige og generøse side. Vinen er især kendetegnet ved sin balancerede stil, hvor moden frugt møder klassiske noter fra egetræslagring. Historien tager afsæt i Nicky Hahns beslutning om at flytte Cabernet-druerne til Lodi, hvor terroiret bedre kunne fremhæve vinens kvalitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og mørk i farven, som man forventer af en Cabernet Sauvignon med lidt ekstra fylde og modenhed. Duften byder på mørk frugt som blommer, mørke kirsebær, brombær og boysenbær, fint suppleret af vanilje, læder og ristet egetræ. Smagen er rig, rund og kraftfuld med en tydelig frugtkerne, der følges af varme krydrede og elegante fadnoter. Den har en god struktur og en fyldig mundfornemmelse, som gør den velegnet til både at blive drukket nu og til kortere lagring, hvor de sekundære noter kan udvikle sig yderligere.

Vinifikation
Vinen er sammensat af druer fra flere dele af Californien, men med størstedelen hentet i Lodi i det centrale Californien. Her giver varme dage, kølige nætter og de små sten i vinmarkerne en langsom og jævn modning, som bidrager til druernes dybde, koncentration og kompleksitet. Vinifikationen er ikke uddybet yderligere, men stilen peger på en vin med fokus på moden frugt og klassisk fadpræg.

Mad & Servering
Founder’s Cabernet Sauvignon er oplagt til kraftige retter som en velstegt oksebøf, grillstegt kød eller en peberbøf, hvor vinens fylde og struktur kan matche retten. Servér den gerne ved 16-18 °C, og overvej at dekantere den i 30-60 minutter for at åbne aromatikken og blødgøre tanninerne.

Producent
Hahn Family Wines har sine rødder i Nicky Hahns vision om at finde de rette vinmarker til Cabernet Sauvignon og skabe vine med mere balance og udtryk. Med fokus på Californien, og særligt Lodi, har producenten opbygget et ry for frugtige, vellavede rødvine, der kombinerer modenhed med regional karakter. Founder's-serien er et tydeligt udtryk for denne filosofi og for den betydning, Lodi har for husets stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.