Hensel Weingut, Spätburgunder Höhenflug, 2022

Hensel Weingut Spätburgunder Höhenflug 2022 er en elegant og luftig Pinot Noir fra Pfalz, der kombinerer finesse, saftighed og tydelig personlighed. Navnet “Höhenflug” henviser både til noget højtflyvende og til vinmager Thomas Hensels passion for svæveflyvning – og netop den lette, svævende stil mærkes tydeligt i vinen. Med 20 måneders lagring på barriquefade får den samtidig en fin dybde og et diskret, seriøst præg.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en levende rubinrød farve og en klar, elegant glans i glasset. Duften byder på et indbydende miks af røde og mørke skovbær, ledsaget af noter af mos, efterårsskov, tørre blade og et strejf af vanilje og let krydderi fra fadlagringen. Smagen er saftig, silkeblød og præcis med en flot balance mellem frisk frugt og en fin, afstemt struktur. Den lette, vægtløse tekstur gør vinen særligt charmerende, mens den lange fadlagring tilfører rundhed og kompleksitet. Den kan drikkes nu for sin friske charme, men har også potentiale til at udvikle mere dybde over de kommende år.

Vinifikation
Spätburgunder Höhenflug er skabt på Pinot Noir fra Pfalz, et område kendt for sit relativt varme klima og sine gode betingelser for modne, aromatiske og samtidig elegante rødvine. Thomas Hensel arbejder med fokus på balance og udtryk, og vinens stil peger på en målrettet produktion, hvor frugt og finesse prioriteres højt. Efter vinifikationen er vinen lagret 20 måneder på barriquefade, hvilket giver ekstra kompleksitet uden at overdøve den fine frugt.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved omkring 14 °C for at få den bedste balance mellem friskhed og aroma. Den passer glimrende til retter med fjerkræ, svampe, kalv, and eller laks, men fungerer også rigtig godt til svamperisotto, grillretter med en mildere krydring eller bare som et elegant glas for sig selv. Decantering er ikke nødvendig, men kan med fordel bruges kortvarigt, hvis vinen serveres ung.

Producent
Weingut Hensel er en anerkendt producent i Pfalz med Thomas Hensel i spidsen, og vineriet er især kendt for sin moderne, præcise stil og sine karakterfulde navne og cuvéer. Thomas Hensels interesse for svæveflyvning har sat et personligt præg på både vinuniverset og branding, og hans vine har opnået stor opmærksomhed for deres kombination af energi, renhed og elegance. I regionen regnes Hensel blandt producenterne, der formår at forene tradition og et klart nutidigt udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.