Hyacinth Chenin Blanc 2025

Hyacinth Chenin Blanc 2025 er en frisk og moderne sydafrikansk hvidvin, der viser, hvorfor Chenin Blanc er blevet landets signaturdrue. Her får du en elegant vin med både energi, tekstur og en fin mineralsk nerve, skabt fra nogle af Coastal Regions bedste parceler.

Smagsprofil
Vinen fremstår lys og klar i glasset med en indbydende, strålende frugtprofil. Duften byder på citrus, pære og stenfrugt, afrundet af lette toner af honning og hvide blomster, som giver næsen både friskhed og finesse. I smagen er den levende og velbalanceret med frisk syre, moden frugt og en silkeblød mundfølelse. Den korte lagring på bærmen tilfører en let cremet tekstur, mens afslutningen er ren, mineralsk og diskret saltet. Vinen er drikkeklar nu, men har også struktur nok til at udvikle lidt ekstra kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Hyacinth Chenin Blanc 2025 kommer fra Coastal Region i Sydafrika og er sammensat af frugt fra Wellington, Stellenbosch og Paarl. De gamle bush vines og den nedbrudte granitholdige jord bidrager med dybde, struktur og mineralitet, mens de køligere, havpåvirkede forhold hjælper med at bevare friskheden i druerne. Vinen er gæret i både rustfri ståltank og ældre egetræsfade for at bevare druens rene udtryk samtidig med at give lidt ekstra kompleksitet. Efter gæring lagrer vinen tre måneder på bærmen, hvilket tilfører tekstur og en fin, afrundet mundfornemmelse uden at tage fokus fra frugten.

Mad & Servering
Hyacinth Chenin Blanc 2025 passer særligt godt til fisk, skaldyr, grillede grøntsager, salater, gedeost, lyst fjerkræ og asiatisk inspirerede retter. Den fungerer også glimrende som aperitif. Servér gerne ved 8-10 °C, og dekantering er normalt ikke nødvendig.

Producent
Hyacinth Wines er skabt med ambitionen om at lave kvalitetsvine til attraktive priser, uden at gå på kompromis med stil og renhed. Vinhuset arbejder tæt på hele processen fra produktion til distribution, og resultatet er vine med tydeligt fokus på friskhed, moderat alkohol og druernes naturlige karakter. Vinene formår at forene terroir, balance og tilgængelighed på en måde, der har gjort producenten bemærket i Sydafrika.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.