Jaillance, Crémant de Die Crémant de Die Grande Réserve NV

Jaillance Crémant de Die Grande Réserve er en elegant, økologisk mousserende vin fra Die i Vallée de la Drôme, fremstillet efter den traditionelle metode. Den kombinerer friskhed og finesse med en blød mousse samt delikate noter af citrus, æble og brioche – et raffineret alternativ til Champagne.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og elegant med et fint, vedvarende perlende udtryk. Duften byder på hvide blomster, frisk æble og citrus, suppleret af diskrete briochenoter fra lagringen på bærmen. På ganen er den frisk, ren og velafbalanceret med en blød mousse og en tør, harmonisk afslutning. De subtile autolysenoter tilfører nuancer af brioche og mandel uden at overdøve vinens livlige frugt og mineralitet. Vinen er velegnet til at blive drukket i sin ungdom, men kan også udvikle større kompleksitet ved kort tids lagring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Jaillances parceller omkring Die ved foden af Vercors i Rhônedalen, hvor kalkrige skråninger og kølige bjergpåvirkninger bidrager til en frisk syre og et elegant udtryk. Domænet arbejder med økologisk certificerede parceller, og vinificeringen ledes af Jaillances specialiserede tekniske team. Crémanten fremstilles efter den traditionelle metode med andengæring på flaske og mindst 12 måneders lagring på bærmen, hvilket giver en fin mousse og de karakteristiske noter af brioche og mandel.

Mad & Servering
Server den afkølet ved cirka 8–10 °C som aperitif eller til lette retter. Den friske syre og tørre stil passer glimrende til skaldyr, sushi, friske salater og milde oste. Vinen behøver normalt ikke dekanteres; servér den i et tulipanformet glas for at bevare moussen og fremhæve aromaerne.

Producent
Jaillance har base i Die i Vallée de la Drôme og er tæt forbundet med områdets tradition for mousserende vine. Producentens tekniske team har specialiseret sig i vine fremstillet efter traditionelle metoder, og arbejdet med økologisk certificerede parceller afspejler et fokus på terroir og bæredygtig vinproduktion. Beliggenheden ved foden af Vercors giver vinene et karakteristisk frisk og elegant præg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.