Javier Sanz Viticultor, Finca Saltamontes 2018 White

Finca Saltamontes 2018 er en elegant og historisk hvidvin fra Javier Sanz Viticultor, lavet på druer fra den over 150 år gamle vinmark El Pago de Saltamontes i Rueda. Vinen forener områdets klassiske friskhed med dybde og karakter, og den afspejler husets dedikation til at bevare gamle vinmarker og lokale traditioner.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en lys, klar farve og et indbydende, friskt udtryk. Duften er typisk for Rueda med sprød frugt, grønne urter og et strejf af mineralsk finesse, mens smagen er velafbalanceret, levende og kompleks med god struktur og en lang, ren afslutning. Den ni måneder lange lagring sur lie giver vinen ekstra fylde og tekstur, som løfter den fra det helt lette og direkte til en mere seriøs og nuanceret stil. Den har samtidig den friskhed, som gør den meget anvendelig ved bordet, og den kan udvikle yderligere kompleksitet ved kortere flaskelagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra El Pago de Saltamontes, en gammel vinmark i La Seca i Valladolid, hvor jordbund af grus og kalksten samt det kontinentale klima med store temperaturudsving mellem dag og nat skaber ideelle betingelser for kvalitetsdruer. Javier Sanz arbejder med respekt for terroiret og med fokus på bæredygtig vinfremstilling, og høsten foregår omhyggeligt for at bevare druernes friskhed og præcision. Vinificeringen afsluttes med lagring sur lie i ni måneder, hvilket tilfører vinens tekstur og kompleksitet.

Mad & Servering
Finca Saltamontes 2018 passer særligt godt til fisk og skaldyr, grillede grøntsager, lyst fjerkræ og retter med cremede saucer, hvor vinens friskhed og struktur kan spille flot op mod maden. Servér den gerne ved 8-10 °C, og dekantering er normalt ikke nødvendig.

Producent
Javier Sanz Viticultor er et familieejet vinhus med mere end 150 års historie i La Seca, hjertet af Rueda. Familien arbejder i dag med en mosaik af parceller og gamle vinmarker, og husets filosofi bygger på at bevare historiske beplantninger, lokale druesorter og en tydelig respekt for landskabet. Med fjerde generation ved roret har producenten markeret sig som en vigtig fortaler for Ruedas vintradition og for vinfremstilling med både identitet og bæredygtighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.