Jérémy Recchione, Bourgogne Aligoté 2024

Jérémy Recchione Bourgogne Aligoté 2024 er en frisk og præcis hvidvin, der viser den mere underspillede og klassiske side af Bourgogne. Aligoté-druen er ofte kendt for sin sprøde syre og sit levende udtryk, og her får man en vin med både energi, renhed og regional karakter. Det er en stil, der har rødder langt tilbage i Bourgognes vintradition, hvor Aligoté længe har haft sin plads som en vin til hverdag såvel som til gastronomi.

Smagsprofil
Vinen fremstår typisk lys i glasset med en klar, strågul farve og grønligt skær, der understreger dens ungdom og friskhed. Duften byder ofte på citrus, grønne æbler, hvide blomster og et let mineralsk præg, som giver et elegant og appetitvækkende første indtryk. I munden er Bourgogne Aligoté som regel rank og livlig med en frisk syre, der bærer smagen fint frem. Her kan man forvente noter af citron, pære og stenfrugt, evt. suppleret af en let saltet mineralitet og en ren, tør afslutning. Vinen er bedst, mens dens frugt og friskhed er i fokus, men kan også udvikle mere komplekse, nøddeagtige nuancer med et par års lagring afhængigt af producentens stil.

Vinifikation
Bourgogne byder på et køligt til moderat klima og kalk- og lerholdige jorde, som er særligt velegnede til at fremhæve Aligotés friske syre og mineralske profil. Der er ingen yderligere oplysninger om de konkrete parceller eller dyrkningsmetoder, men Bourgogne-vine af denne type fremstilles ofte med fokus på at bevare druens naturlige friskhed, med nænsom høst og skånsom presning. Vinifikationen er typisk enkel og ren, ofte med gæring og lagring i stål eller neutral beholder for at bevare druens rene udtryk.

Mad & Servering
Server Jérémy Recchione Bourgogne Aligoté 2024 let afkølet ved omkring 8-10 °C. Den er oplagt til skaldyr, østers, grillet fisk, sprøde salater, friske gedeoste og klassiske retter med citron eller urter. Der er normalt ikke behov for dekantering; åbn gerne flasken kort før servering for at lade vinen folde sig let ud i glasset.

Producent
Der er ikke angivet detaljerede oplysninger om Jérémy Recchiones baggrund, men navnet forbindes med den nye generation af producenter i Bourgogne, hvor fokus ofte er på præcision, terroir og et mere direkte udtryk for druen. I en region med stærk historisk identitet er mindre producenter som Recchione med til at bevare og videreføre de lokale traditioner, samtidig med at de bidrager til Bourgognes moderne profil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.