Jérémy Recchione, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge 2024

Jérémy Recchione Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge 2024 er en elegant og terroirdrevet Pinot Noir fra Bourgognes kølige højdedrag. Her får du en rødvin, der kombinerer friskhed, finesse og den klassiske burgundiske lethed med et klart fokus på præcision og drikbarhed. Appellationen Hautes Côtes de Nuits er historisk set kendt for at levere mere friske og livlige udtryk end de mere berømte dalmarkerede vinmarker længere nede i Côte de Nuits.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk lys rubinrød med en transparent, elegant farve, som er helt klassisk for Pinot Noir fra Bourgogne. Duften byder ofte på røde bær som kirsebær, hindbær og ribs, suppleret af florale nuancer, skovbund og et strejf af krydderi. Smagen er saftig og rank med frisk syre, fine tanniner og en ren, mineralsk afslutning. Det er en vin, der ofte balancerer mellem frugt og finesse snarere end kraft, og som derfor kan drikkes ung for sin energi og friskhed. Samtidig har den typisk potentiale til at udvikle mere jordede og komplekse nuancer over nogle års lagring.

Vinifikation
Hautes Côtes de Nuits ligger på højere beliggende skråninger vest for den klassiske Côte de Nuits, hvor det køligere klima og de kalkholdige jorde giver vine med friskhed, spændstighed og tydelig struktur. Pinot Noir høstes normalt selektivt for at sikre moden frugt og sund druekvalitet, og vinifikationen sigter ofte mod at bevare druens delikate aromatik og stedets karakter. Der anvendes typisk skånsom udtrækning og en kontrolleret gæring, efterfulgt af modning, som understøtter vinens finesse uden at dominere frugten.

Mad & Servering
Server Jérémy Recchione Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge 2024 til retter som stegt and, kylling med svampe, kalvekød, charcuteri eller milde, modne oste. Den fungerer også rigtig godt til retter med svampe, urter og let grillede grøntsager. Serveres bedst ved 14-16°C, og en let dekantering på 20-30 minutter kan være en fordel, hvis vinen drikkes ung.

Producent
Jérémy Recchione er en producent i Bourgogne, hvor fokus typisk ligger på håndværk, terroir og præcision frem for volumen. I en region som Bourgogne, hvor små detaljer gør en stor forskel, er den type tilgang med til at fremhæve både årgang og oprindelse. Der foreligger ikke nok kontekst til at beskrive specifikke historiske milepæle eller priser, men navnet forbindes med en moderne og seriøs fortolkning af klassisk burgundisk vin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.