Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1976 - 0,35 l

Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1976 er et sjældent og fornemt eksempel på Mosels mest raffinerede sødmevine. Vinen stammer fra den ikoniske Wehlener Sonnenuhr-mark og er lavet på nøje udvalgte druer, hvor både koncentration, finesse og lagringsdybde går hånd i hånd. Som en Beerenauslese repræsenterer den en klassisk tysk dessertvinstradition, hvor kun de mest perfekte bær får lov at blive til vin.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en gylden farve, der vidner om alder og intensitet. I næsen finder man et komplekst og elegant udtryk med modne frugter, honning, blomster, tørrede abrikoser og et strejf af krydderi, som langsomt folder sig ud i glasset. Smagen er rig, sød og silkeblød, men balanceres flot af Riesling-druens naturlige syre, som giver friskhed og løfter helheden. Afslutningen er lang, harmonisk og vedvarende med noter af honning, moden stenfrugt og mineralsk dybde. Vinen har allerede udviklet stor kompleksitet, men kan fortsat nydes nu, hvor de tertiære nuancer er blevet en del af dens charme.

Vinifikation
Wehlener Sonnenuhr er en af Mosels mest berømte vinmarker, kendt for sine stejle skiferskråninger, der reflekterer sollyset og hjælper druerne med at modne langsomt og præcist. Det kølige klima og den mineralske jordbund giver Riesling-vine med stor elegance, naturlig syre og et markant terroirpræg. Druerne til Beerenauslese udvælges meget selektivt, typisk sent i høsten, når de er særligt koncentrerede og ofte påvirket af ædel råddenskab. Vinifikationen foregår med fokus på skånsom presning og langsom gæring, så vinens naturlige sødme, aromatiske kompleksitet og balance bevares.

Mad & Servering
Denne vin er oplagt til fine desserter med frugt eller nødder, blåskimmelost, foie gras eller blot som en oplevelse i sig selv. Den serveres bedst let afkølet ved omkring 8-10 °C. En ung vin af denne type kan have gavn af dekantering, men med en moden årgang som 1976 anbefales det kun i meget begrænset grad og helst nænsomt, hvis overhovedet.

Producent
Joh. Jos. Prüm er et af Mosels mest respekterede og traditionsrige vinhuse og har i generationer været synonym med topklasse Riesling fra stejle marksteder. Familien har gjort sig særligt bemærket for vine med stor præcision, lang levetid og en nærmest ikonisk balance mellem sødme og syre. Huset regnes i dag blandt regionens absolutte fyrtårne og har opnået international anerkendelse for sin konsekvente kvalitet og sit stærke terroirfokus.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.