Kakheti Wine Company, Bedoba Saperavi, 2023

Kakheti Wine Companys Bedoba Saperavi 2023 er en markant og karakterfuld rødvin, der viser, hvorfor Saperavi regnes som Georgiens store signaturdrue. Her får du en vin med imponerende dybde, moden frugt og en tydelig lokal identitet, som samtidig kan appellere til dig, der holder af kraftfulde vine fra fx Ribera del Duero, Amarone eller fyldig Cabernet Sauvignon. Det er en moderne fortolkning af en ældgammel vintradition, skabt med stor respekt for det georgiske udtryk.

Smagsprofil
I glasset står vinen dybt mørk og tæt med en næsten uigennemsigtig farve, der vidner om både intensitet og koncentration. Duften folder sig op med modne brombær, solbær, blommer og kirsebær, efterfulgt af krydrede nuancer af peber, urter og bagekrydderier, som giver ekstra kompleksitet. I munden er Bedoba Saperavi fyldig, blød og intens med en saftig frugtkerne og en behagelig, fast tanninstruktur. Den har en flot balance mellem kraft og rundhed, og den krydrede afslutning giver vinen længde og karakter. 2023 kan drikkes med stor fornøjelse nu, men har også potentiale til at udvikle mere dybde og kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på 100 % Saperavi fra Georgien, en lokal drue kendt for både sin dybe farve og sin evne til at levere seriøse, lagringsdygtige rødvine. Bedoba modnes dels i traditionelle qvevri-leramforaer, dels på fade af amerikansk eg, hvilket tilfører vinen både autenticitet, struktur og en let krydret, moden karakter. Qvevri-metoden er en flere tusind år gammel georgisk vintradition, hvor lerkar graves ned i jorden for at skabe et stabilt og naturligt modningsmiljø.

Mad & Servering
Bedoba Saperavi er oplagt til kraftige retter som braiseret oksekød, lam, grillede steaks, vildt og retter med svampe eller fyldige krydderier. Den kan også følge modne oste og retter med røget eller stegt karakter. Servér den ved 16-18 °C, og giv den gerne en times tid på karaffel, hvis den åbnes ung, så frugten og krydderierne får lov at folde sig helt ud.

Producent
Kakheti Wine Company er en anerkendt vinproducent fra Georgien, der arbejder målrettet med at løfte og formidle landets stolte vintraditioner til et moderne publikum. Bedoba-serien er skabt med ønsket om at vise, hvor spændende og original georgisk vin kan være, når klassiske metoder kombineres med præcis vinmagerkunst. Under vinmager Nugzar Ksovrelis hånd har producenten opnået stor respekt for sin evne til at skabe vine med tydelig regional identitet og høj kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.