Karl May Cabernet Sauvignon Réserve Bio 2020

Karl May Cabernet Sauvignon Réserve 2020 er et fremragende eksempel på, hvordan tysk vinproduktion tilpasser sig til klimaforandringerne. Denne rødvin fra Rheinhessen regionen, lavet på den berømte Cabernet Sauvignon drue, demonstrerer de gunstige vækstbetingelser, der nu rækker til at frembringe en reserveudgave kun i udvalgte år. 2020 var et exceptionelt år med masser af solrige perioder, der muliggjorde en sådan produktion.

Smagsprofil
Karl May Cabernet Sauvignon Réserve 2020 præsenterer sig med en dyb, intens farve i glasset, der allerede signalerer dens rige smagsprofil. Ved første indtryk mødes næsen af et kraftfuldt og dybt bouquet med noter af brombær og solbær, flankeret af en røget krydderi samt antydninger af tobak og sort peber. På ganen folder vinen sig ud med en fyldig og kompleks smag, hvor de mørke bær harmonerer med subtile nuancer af egetræ fra barrique lagringen. Den har en forførende struktur, understøttet af modne tanniner, der bidrager til en lang og vedholdende finish. Vinen har et fremragende lagringspotentiale, med mulighed for yderligere udvikling over de næste år.

Vinifikation
Weingut Karl May er beliggende i Osthofen, en del af den sydlige Wonnegau i Rheinhessen, hvor terroiren er ideel til Cabernet Sauvignon takket være sin kalkrige jordbund og det varmere mikroklima. Druerne til denne vin er håndplukkede for at sikre optimal modenhed og sundhed. Efter omhyggelig selektion håndteres druerne nænsomt med traditionel massegæring, der er essentiel for at udtrække den fulde smagsprofil. Vinen modnes derefter i franske egetræsfade, der tilføjer raffinerede aromatiske komponenter og kompleksitet.

Mad & Servering
Karl May Cabernet Sauvignon Réserve 2020 harmonerer vidunderligt med grillede røde kødretter, lam med rosmarin eller en velsmagende svamperisotto. Det anbefales at servere vinen ved en temperatur på mellem 16-18°C, og gerne dekanteres en time før servering for at lade dens komplekse aromaer udfolde sig fuldt ud.

Producent
Weingut Karl May er drevet af brødrene Peter og Fritz May, der har videreført familiens stolte traditioner i vinproduktion. Beliggende i det naturskønne Rheinhessen, har de vundet anerkendelse for deres innovative tilgang og dedikerede arbejde med internationale druesorter, som eksempelvis Cabernet Sauvignon. Deres filosofi afspejler en respekt for naturen, der kombineres med moderne teknikker for at skabe vine af høj kaliber.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.