Kendall-Jackson, Estates Collection Camelot Highlands Chardonnay, 2023

Kendall-Jackson Estates Collection Camelot Highlands Chardonnay 2023 er en luksuriøs amerikansk hvidvin, skabt i et køligt højlandsklima, hvor Chardonnay virkelig kan udfolde sin fylde og kompleksitet. Her får du en kraftfuld, men elegant vin, der balancerer tropisk frugt, cremet tekstur og frisk syre i stil med stor hvid Bourgogne. Det er en vin til dig, der søger maksimal smagsintensitet uden at gå på kompromis med finesse og struktur.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gylden med let strågule reflekser, der allerede visuelt signalerer fylde og koncentration. Duften er generøs og lagdelt med modne tropiske frugter som ananas, mango og papaya i front, fint vævet sammen med varme krydderier som kanel, kandiseret lime, vanilje og en let ristet note, der leder tankerne hen på crème brûlée. På tungen er Camelot Highlands Chardonnay fyldig og cremet, men løftes af en kølig, vibrerende syre, der giver både friskhed og præcision. Smagen er intens med tropisk frugt, citrus, moden stenfrugt og subtile ristede og smørrede nuancer fra fad og bærmekontakt. Eftersmagen er lang, rig og silkeblød med elegante hints af krydderi og karamelliseret sukker. Nydes glimrende nu for sin ungdommelige energi, men har også potentiale til at udvikle mere nøddeagtige og honningede toner over de næste 4–6 år.

Vinifikation
Druerne til Camelot Highlands Chardonnay kommer fra højt beliggende, kølige marker i Californien, hvor tåge og havbrise fra Stillehavet sikrer langsom modning og intens aromaudvikling. Det mineralske, veldrænede terroir giver koncentrerede druer med høj naturlig syre – ideelt for en Chardonnay i denne stil. Høsten foretages typisk selektivt for at sikre optimal modenhed, og kun de bedste klaser udvælges til Estates Collection. Vinen er formentlig gæret og lagret på egetræsfade, delvist gennem malolaktisk gæring og med bâtonnage (omrøring af gæren), som bidrager til den karakteristiske cremede tekstur, dybde og diskrete ristede noter, uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Denne Chardonnay er som skabt til rige, smagsintense retter. Prøv den til smørstegt eller grillet hummer, kammuslinger, stegt eller pocheret hvid fisk med smør- eller flødesauce, kylling i cremet sauce, stegt kylling med urter eller svamperetter med fløde. Den fungerer også fortrinligt til modne, faste oste eller cremede komælksoste. Serveres ved 10–12 °C, så den cremede fylde og komplekse aroma rigtigt træder frem, uden at vinen bliver tung. En let iltning i glasset er ofte nok, men til mere nørdede øjeblikke kan 20–30 minutter i karaffel åbne yderligere op for vinens dybde og nuancer.

Producent
Kendall-Jackson er et af USA’s mest anerkendte og prisbelønnede vinhuse og har spillet en væsentlig rolle i at gøre kvalitetsvin fra Californien tilgængelig for vinelskere over hele verden. Siden grundlæggelsen i begyndelsen af 1980’erne har huset haft et særligt fokus på Chardonnay og køligere områder langs Californiens kyst, hvor klimaet giver vine med både moden frugt og frisk syre. Estates Collection repræsenterer Kendall-Jacksons bedste enkeltområder og terroirdrevne cuvéer, og Camelot Highlands er en af husets signatur-Chardonnayer. Producenten er kendt for konsekvent høj kvalitet, mange internationale priser og for at være blandt pionererne for moderne, køligklimastil i californisk Chardonnay.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.