Kettmeir Alto Adige Athesis Metodo Classico Brut 2023

Kettmeir Athesis Metodo Classico Brut 2023 er en elegant mousserende vin fra Alto Adige, fremstillet efter den traditionelle metode. Kombinationen af Chardonnay, Pinot Blanc og Pinot Noir giver en tør, frisk og harmonisk stil med en usædvanligt fin og vedvarende perlage. Vinen viderefører Kettmeirs lange tradition for kvalitetsvin siden grundlæggelsen i 1919.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar strågul med et vedholdende, fint perlende skum. Duften byder på friske, frugtige aromaer med et delikat strejf af gær og brioche, som tilfører kompleksitet uden at overdøve vinens alpine friskhed. På ganen er den tør, livlig og velafbalanceret med en præcis syre og en elegant mousse. Smagen afsluttes med fine noter af tørret frugt og en ren, vedvarende eftersmag. Vinen kan nydes nu, men vil kunne udvikle yderligere dybde over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker på bakkerne i Oltreadige og Bassa Atesina i 450-700 meters højde, hvor kalk- og lerholdig jord bidrager med friskhed og klarhed. De tre druesorter vinificeres separat efter en skånsom presning, hvorefter de gærer temperaturkontrolleret i ståltanke. Den efterfølgende andengæring foregår på flaske efter den traditionelle metode, og vinen lagres mindst 24 måneder på gæren før degorgering. Denne lange modning giver moussen dens fine tekstur og vinens karakteristiske kompleksitet.

Mad & Servering
Server Athesis Metodo Classico Brut afkølet ved cirka 6-8 °C. Den er velegnet som aperitif og passer elegant til delikate forretter, rå eller let tilberedte fiskeretter, skaldyr, sushi samt milde oste. Vinen behøver normalt ikke dekantering; hæld den i stedet forsigtigt på langs i et slankt champagneglas for at bevare perlagen og aromaerne.

Producent
Kettmeir blev grundlagt i 1919 og er et historisk navn i vinproduktionen i Sydtyrol. Huset kombinerer regionens bjergprægede terroir med præcision og moderne kælderarbejde og er især kendt for at fremhæve Alto Adiges friske, elegante og mineralske udtryk. Athesis-serien viser Kettmeirs engagement i Metodo Classico-vine, hvor lang lagring på gæren spiller en central rolle.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.