Korta Katarina Winemaker's Selection 2017

Korta Katarina Winemaker's Selection 2017 er et markant bud på, hvor stor Plavac Mali kan blive, når den får tid, præcision og tålmodig fadlagring. Vinen er skabt som et udtryk for husets mest harmoniske fade og forener kraft, dybde og den særlige syddalmatinske karakter fra Pelješac-halvøen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og tæt med en mørk, næsten uigennemsigtig kerne. Duften er kompleks og lagdelt med modne mørke bær, tørrede krydderurter, lakrids, mørk chokolade og elegante noter fra fadet, som glider smukt ind i frugten. I munden er den fyldig, koncentreret og struktureret med en flot balance mellem moden frugt, friskhed og polerede tanniner. Eftersmagen er lang og vedholdende med mørke, krydrede og let saltede nuancer, og vinen har klart potentiale til at udvikle endnu mere kompleksitet ved videre flaskelagring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Srednja i Kroatien, hvor Plavac Mali trives i et varmt middelhavsklima med mange soltimer, kølige havbriser og jordbund, der bidrager til druens markante struktur og intensitet. Korta Katarina har udvalgt de mest vellykkede fade i en såkaldt reverse selection, hvor fokus har været på den bedste balance mellem vin og træ. Efter gæring og lang modning på fad er kun de mest harmoniske elementer samlet i denne særudgave.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C til kraftige retter som lam, okse, vildt, braiserede retter eller grillet kød med dybe saucer. Den går også fint til modne faste oste. En times dekantering anbefales gerne for at åbne vinens aromatiske kompleksitet og blødgøre dens struktur.

Producent
Korta Katarina d.o.o. er et anerkendt kroatisk vinhus med fokus på kvalitetsvine fra Dalmatien og særligt fra Pelješac, hvor Plavac Mali har stor historisk og regional betydning. Huset er kendt for sin ambitiøse stil og for at løfte lokale druer til et niveau, der har givet dem international opmærksomhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.