La Mision Chardonnay Gran Reserva 2023

La Mision Chardonnay Gran Reserva 2023 fra Domaine William Fèvre er et unikt bevis på, hvordan fransk vintradition møder det chilenske terroir. Denne enkeltmarksvin skiller sig ud med sin bemærkelsesværdige elegance og mineralske karakter, som sjældent opleves i traditionelle chilenske Chardonnay’er. Takket være vinens oprindelse i næsten 1.000 meters højde og familiens historiske rødder i Chablis, leveres her en hvidvin med både finesse, intensitet og autenticitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår La Mision Chardonnay Gran Reserva med en klar, strågul farve og diskrete gyldne nuancer, der lover kompleksitet og friskhed. Allerede i næsen mødes man af intense aromaer af tropiske frugter, modne pærer samt et subtilt strejf af krydderier, der afslører vinens nuancerede palet. På tungen er vinen fyldig med en flot frugtkoncentration, hvor frisk syre balancerer de rige, modne frugttoner og tilføjer struktur. Let krydrede undertoner folder sig langsomt ud og afrundes af en elegant, mineralsk og vedvarende finish. Vinen har potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet ved lagring, takket være sin syrestruktur og den delvise fadlagring. Nyd den nu for dens friske udtryk, eller gem den et par år for større dybde.

Vinifikation
Druerne til denne vin stammer fra en enkelt vinmark, der ligger næsten 1.000 meter over havets overflade i Maipo Valley. Her bidrager den stenede og klippeholdige jord sammen med store døgntemperatursvingninger til at fremme både friskhed og mineralitet i vinen. Druerne høstes omhyggeligt ved optimal modenhed – ofte i de kølige morgentimer for at bevare aroma og syre. Selve vinificeringen foregår med stor respekt for druernes karakter: Ca. 20% af mosten lagres seks måneder på franske egetræsfade for kompleksitet og diskret ristethed, mens resten udvikler sig i ståltank for at bevare frugtrenhed og friskhed. Resultatet er en Chardonnay med både fylde, sprødhed og elegance.

Mad & Servering
Denne Chardonnay er en fremragende ledsager til fyldigere fiskeretter som stegt laks eller torsk, grillet kylling eller vildt samt svinekød og lette pastaretter. Vinens friske syre og mineralske finish gør den også særdeles velegnet til retter baseret på smør eller cremede saucer. Den bør serveres let afkølet, ved ca. 10-12°C, og kan med fordel dekanteres kortvarigt for at åbne sig yderligere.

Producent
Domaine William Fèvre har sat sit markante aftryk på både fransk og chilensk vinproduktion. Familien Fèvre er oprindeligt kendt som pionerer i Chablis, hvor de har været blandt områdets mest respekterede vinmagere. Flytningen til Chile gav adgang til et fantastisk klima og spændende nye terroirs, men produktionen følger stadig de stolte franske håndværkstraditioner. I dag er Domaine William Fèvre en anerkendt aktør i Chile, kendt for at forene europæisk vinmagerkunst med chilenske druer og terroir, hvilket resulterer i vine med dybde, raffinement og stor drikkeglæde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.