La Pruina, Salice Salento 2023

La Pruina Salice Salento 2023 er en ægte smagsoplevelse fra det solrige Puglia, hvor huset forener lokale druesorter med en elegant og letdrikkelig stil. Vinen er skabt på et klassisk blend af Malvasia Nera og Negroamaro og viser tydeligt La Pruinas fokus på autenticitet, finesse og balance. Med rødder tilbage til Pietro d’Apolitos familieejendom fra begyndelsen af 1980’erne bygger vinen videre på en historie om udvikling fra frugtsalg til egen vinproduktion fra 2012.

Smagsprofil
I glasset står vinen rubinrød og indbydende. Duften byder på modne røde bær, hyben og et strejf af krydderkiks, som giver et varmt og krydret udtryk med fin charme. Smagen er blød og elegant med god friskhed og en let, saftig frugtprofil, som gør vinen meget drikkelig. De 6 måneders lagring på træ tilfører struktur, lidt ekstra dybde og en behagelig kompleksitet. Vinen kan nydes nu for sin umiddelbare friskhed, men har også nok rygrad til at udvikle sig kortvarigt over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra marker i provinserne Lecce og Brindisi i Salento, hvor det varme middelhavsklima og de jernholdige skiferjorde giver modne, karakterfulde vine med god aromatisk intensitet. Vinstokkene dyrkes manuelt og i vid udstrækning økologisk/bæredygtigt, og mange af planterne er gamle bush vines, hvilket er særligt velegnet i det varme og tørre klima. Vinificeringen munder ud i 6 måneders lagring på træ, som tilfører vinen struktur og kompleksitet uden at tage fokus fra den frugtige kerne.

Mad & Servering
La Pruina Salice Salento 2023 passer særligt godt til grillet kød, pastaretter med tomat og urter, ovnbagt fjerkræ samt middelhavsinspirerede retter med aubergine, svampe eller lagrede oste. Serveres bedst ved 16-18 °C, og en kort iltning eller karaffel kan anbefales, hvis vinen nydes ung, så aromaerne får lidt ekstra plads.

Producent
La Pruina er et familiehus med rødder i begyndelsen af 1980’erne, hvor Pietro d’Apolito lagde grundstenen til ejendommen ved at plante oliventræer og vinranker i Salento. I 2012 tog næste generation springet og begyndte at vinificere egne druer, hvilket blev startskuddet til brandet La Pruina. I dag er huset kendt langt ud over Italien og eksporteres til mere end 20 lande, samtidig med at det jævnligt modtager anerkendelse for sine vine, der forener regional autenticitet med finesse og stor drikkeglæde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.