La Raia, Gavi D.O.C.G. "Pisé" 2020

La Raia Pisé er en elegant Gavi DOCG fra Piemonte, fremstillet på den lokale Cortese-drue. Vinen kombinerer Gavis klassiske friskhed og mineralske karakter med en mere fyldig og gastronomisk stil, der gør den til et spændende valg for både hvidvinsentusiaster og kendere af piemontesiske vine. Gavi har gennem generationer været en af Italiens mest anerkendte hvidvinsappellationer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et delikat skær. Duften er frisk og nuanceret med noter af citrus, hvide blomster, grønne æbler og stenede mineraler, suppleret af en diskret moden frugtkarakter. På ganen er Pisé tør, elegant og levende med en flot balance mellem frisk syre, ren frugt og en let cremet tekstur. Den mineralske afslutning giver vinen længde og præcision. Den kan drikkes nu for sin friskhed, men vil typisk udvikle større kompleksitet over de næste 2-4 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra La Raias biodynamisk dyrkede vinmarker omkring Gavi, hvor de kalk- og lerholdige jorde samt Piemonte-regionens kølige nætter bidrager til Corteses markante syre og mineralske udtryk. Høsten foregår skånsomt, og druerne vinificeres med fokus på at bevare sortens aromatiske renhed og naturlige friskhed. De præcise detaljer om modning og lagring for årgang 2020 er ikke oplyst, men vinen er skabt i en stil, hvor terroir og druesort står tydeligt frem.

Mad & Servering
Server La Raia Pisé afkølet ved cirka 10-12 °C. Den passer glimrende til skaldyr, grillede fisk, sushi, frisk pasta med urter samt risotto med asparges eller svampe. Vinen kan skænkes direkte fra flasken, men 10-15 minutters luft i glasset kan åbne de mineralske og florale nuancer yderligere; decantering er normalt ikke nødvendig.

Producent
La Raia er en økologisk og biodynamisk ejendom i Gavi i Piemonte, hvor vinproduktion går hånd i hånd med respekt for naturen og det lokale landskab. Huset arbejder med traditionelle piemontesiske druesorter og er især kendt for sine terroirdrevne vine på Cortese. La Raias biodynamiske tilgang og fokus på biodiversitet har gjort producenten til en markant fortolker af den moderne Gavi-stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.