La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2022

La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2022 er en karakterfuld og elegant Barbera fra hjertet af Monferrato, skabt på gamle vinstokke med fokus på kvalitet frem for kvantitet. Vinen kombinerer dyb frugt, struktur og finesse og bærer samtidig præg af den særlige historie bag Bionzo-marken, som blev udviklet som et ambitiøst projekt for at løfte Barbera-druen i Asti-området. Den særlige etiket med Dürers næsehorn understreger vinens ikoniske og kunstneriske udtryk.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sig med en intens, dyb rubinrød farve. Duften er præget af modne kirsebær, sorte blommer og mørke bær, suppleret af florale nuancer, krydderier, let vanilje og en diskret mineralsk kant fra jordbunden. Smagen er frisk og livlig, som klassisk Barbera skal være, men her med ekstra dybde og koncentration. Frugten er tæt og saftig, balanceret af en markant, men velintegreret syre, fine tanniner og en elegant træpåvirkning. Den har et godt lagringspotentiale, hvor den vil udvikle endnu mere kompleksitet over de næste år.

Vinifikation
Bionzo-marken ligger i Costigliole d'Asti i det øvre Monferrato, hvor kalkholdige jorde med sedimentære aflejringer og et kontinentalt klima med store temperaturudsving skaber ideelle forhold for Barbera. Vinstokkene er omkring 60 år gamle, ligger sydvendt i cirka 300 meters højde og dyrkes efter Guyot-metoden uden pesticider eller herbicider, hvilket giver små, koncentrerede klaser af høj kvalitet. Høsten foregår manuelt fra slutningen af september til starten af oktober, og efter omhyggelig sortering gærer druerne i rotofermentorer, hvorefter vinen modnes i cirka 18 måneder på barriques, efterfulgt af yderligere lagring i ståltank og tre måneder på flaske.

Mad & Servering
Denne Barbera er oplagt til retter med dybde og smag, som osso buco, braiseret oksekød, vildt, svamperisotto og modne faste oste. Den serveres bedst ved 16-18 °C, og en kort dekantering på 30-60 minutter anbefales gerne, så vinens aromaer og struktur folder sig helt ud.

Producent
La Spinetta blev grundlagt i Piemonte og er i dag et af de mest anerkendte navne i regionen, især kendt for at forene tradition, præcision og en moderne, terroirdrevet stil. Huset har opnået stor anerkendelse for sine vine fra både Barbera og Nebbiolo, og Bionzo er et godt eksempel på deres evne til at løfte lokale druer til et højt internationalt niveau. Med stærkt fokus på kvalitet i marken og respekt for områdets identitet har La Spinetta markeret sig som en af de vigtigste producenter i Piemonte.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.