La Taille aux Loups Les Hauts de Husseau Montlouis sur Loire sec 2024 white

La Taille aux Loups Les Hauts de Husseau Montlouis sur Loire sec 2022 er en sublim hvidvin skabt af den anerkendte vinproducent Jacky Blot i det prestigefyldte Montlouis-sur-Loire, en af de betydeligste appellationer for Chenin Blanc. Denne vintage 2022 er et sandt mesterværk, hvor Jacky Blot formår at omdanne de unikke egenskaber fra den over 70 år gamle vinstokke til en vinoplevelse af verdensklasse. Vinmarkerne er økologisk dyrket, og de højbeliggende kølige områder giver vinen sin bemærkelsesværdige karakter og finesse.

Smagsprofil
Denne Chenin Blanc præsenterer sig med en strålende lys gylden farve, der inviterer til videre udforskning. I næsen byder vinen på en kompleks bouquet af blomsteragtige noter kombineret med antydninger af citrus og frisk æble, underbygget af en delikat mineralitet, der stammer fra den ildstenholdige jord. På ganen er vinen frisk og livlig, med en flot balance mellem syre og frugtsødme, der fremhæver smagsnuancerne af pærer, kvæder og subtile krydrede undertoner. Afslutningen er lang og forfriskende, efterlader en mineralsk eftersmag, der indbyder til en ny tår. Vinen har et godt lagringspotentiale og vil udvikle endnu større dybde over de næste 5-10 år.

Vinifikation
Vinmarkerne, hvor Chenin Blanc-druerne høstes til denne vin, ligger på de højeste og køligste områder af Montlouis-sur-Loire, hvilket sikrer en langsom modning og koncentration af druernes smagsstoffer. Jorden består af en tyndt lag sandet ler og ildsten over en dyb kalkstensbase, ideel til fremstilling af komplekse vine. Druerne håndplukkes med største omhu for at sikre kun de bedste frugter anvendes i vinproduktionen. Vinen gærer naturligt i landbrugsejede tønder og gennemgår en omhyggelig vinificeringsproces med minimal intervention for at bevare druens naturlige aromaer og smagsprofil. Den fuldendes med lagring i tønder, der tilføjer struktur og raffinement.

Mad & Servering
La Taille aux Loups Les Hauts de Husseau er perfekt ledsager til delikate fiskeretter som enfilér af torsk eller skaldyr som rejer og kammuslinger. Den harmonerer også vidunderligt med oste, såsom en cremet gedeost. Ideel serveringstemperatur er mellem 10-12 grader Celsius. For at maksimere vinens udtryk anbefales det at dekantere den en halv time før servering.

Producent
Domaine de la Taille aux Loups er grundlagt af Jacky Blot, en pioner for kvalitetsdreven vinproduktion i Loire-regionen. Med et stærkt fokus på økologisk landbrug og minimal indblanding i vinkælderen, har han omdannet Chenin Blanc-druen til et firmaens kendetegn, der vækker begejstring blandt både eksperter og vinkendere. Domaine de la Taille aux Loups har opnået betydelig anerkendelse for sin evne til konsekvent at producere vine af exceptionel kvalitet, der er genkendelige for deres elegance og traditionelle udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.