La Terrasse D'elise Pigeonnier Igp Pays D'herault, 2023

La Terrasse d'Elise 2023 Grenache, Syrah og Mourvèdre fra Languedoc smager af sol, krydderi og friskhed fra kalk- og lerjord.

Om vinen
Vinmarkerne i IGP Pays d'Hérault i Languedoc ligger i et varmt middelhavsklima, men kalk- og lerjorden giver ofte mere spændstighed og friskhed, end man lige tror. La Terrasse d'Elise arbejder i en stil, hvor druernes egen karakter får lov at fylde, og det passer godt til Grenache, Syrah og Mourvèdre. Årgang 2023 virker som en vin, der er lavet til at være umiddelbar, men stadig med nok struktur til at bære maden ved bordet. Ifølge de oplysninger, vi har, er vinen lagret i rustfri ståltanke, og det forklarer den rene, frugtige stil. Det holder fokus på mørke bær, krydderi og den let florale side, som især Syrah og Mourvèdre kan bidrage med i Languedoc. Ståltank frem for fad betyder også, at frugten står mere direkte, og at 2023 bevarer sin saftighed og sin friske afslutning. Det er en enkel vinificering i den gode forstand, hvor man ikke forsøger at skjule druernes udtryk.

Smagsprofil
I glasset står La Terrasse d'Elise 2023 med en dyb rubinrød farve og et let lilla skær, som lover en ung og levende rødvin. Du får først sort kirsebær og blomme, og så kommer de mere aromatiske noter af viol og lavendel, som giver vinen et tydeligt Languedoc-præg. I munden er 2023 rund og generøs med bløde tanniner, mørk frugt og et strejf af sort peber, men uden at miste friskheden. Det er en vin, der føles åben og nem at drikke nu, men som stadig har nok rygrad til et par år i kælderen. Drikkevindue: 2025 til 2028

Mad & Servering
La Terrasse d'Elise 2023 er oplagt til det franske køkken, hvor Grenache, Syrah og Mourvèdre fra Languedoc ofte spiller godt sammen med grill, urter og krydderier. Prøv den til lammekoteletter med timian, ratatouille eller en klassisk daube med oksekød, hvis du vil have noget mere dybt og langsomt tilberedt. Den bløde frugt og pebrede afslutning gør den også stærk til andebryst eller kylling med stegte svampe, og her kan vinen følge retten uden at tage over. På et dansk bord passer den fint til langtidsstegt svinekød med rodfrugter eller en tallerken med modne oste og charcuterie.

Producent
La Terrasse d'Elise er en af de navne i Languedoc, som mange vininteresserede forbinder med seriøs, men ukompliceret fransk rødvin. Domainet ligger i området omkring IGP Pays d'Hérault og arbejder med en tydelig idé om balance, hvor moden frugt, friskhed og et præcist udtryk er vigtigere end tung ekstraktion. Producenten er især kendt for vine fra Grenache, Syrah og Mourvèdre, og stilen er ofte mere rank og fokuseret end mange forventer fra det sydlige Frankrig. Det passer godt til regionens kalk- og lerjord, som kan give lidt mere nerve og struktur. La Terrasse d'Elise forbindes også med Philippe Chesnelong, som står bag projektet og har været en central figur i at forme husets stil. Det er vine, der typisk lægger sig tæt på druernes og terroirets egen stemme, og 2023 viser netop den tilgang på en meget direkte måde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.