Lacourte Godbillon Champagne 1er Cru Mi Pentes Extra Brut

Lacourte Godbillon Champagne 1er Cru Mi Pentes Extra Brut byder på en kompromisløs og raffineret champagneoplevelse for dem, der søger ægte håndværk og terroir-drevet karakter. Denne Premier Cru-cuvée er lavet på 100% Pinot Noir fra de bedste skråninger i Écueil, hvor Mi Pentes (midt på bakken) giver druerne optimal modenhed og kompleksitet. Lacourte Godbillon er kendt for deres skånsomme tilgang og dedikation til kvalitet, hvilket tydeligt ses i denne ekstra tørre og rene champagne med fokus på friskhed og mineralitet.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Mi Pentes Extra Brut sig med en delikat gylden farve og levende, fine bobler, der lover friskhed og sprødhed. Bouqueten åbner op for subtile aromaer af hvide blomster, grønne æbler og et let præg af brioche – typiske karaktertræk fra ekstra brut champagner lagret med omhu. På ganen er champagnen intens og fokuseret: noter af stenfrugt, citrus og et diskret krydret bagt element udfoldes over en udtalt mineralitet og silkeblød mousse. Smagen udvikler sig med fin balance mellem friskhed og struktur, båret af Pinot Noir-druens karakteristiske dybde. Eftersmagen er lang, rank og tør, med en pirrende saltet mineralitet og antydning af citruszest, der appellerer til enhver elsker af ekstra brut-champagner. Vinens levende syre og afdæmpede dosage gør den særligt egnet til både at drikke nu for sin friske nerve, men den kan også gemmes et par år og vinde yderligere kompleksitet.

Vinifikation
Lacourte Godbillon arbejder udelukkende med Premier Cru-marker i landsbyen Écueil, hvor jorden præges af kalk og ler, hvilket giver champagnen sin renhed og dybe mineralitet. Druerne til Mi Pentes Extra Brut håndplukkes forsigtigt for at bevare deres naturlige friskhed og selekteres nøje ved ankomst til vineriet. Efter en skånsom presning gennemgår saften fermentering i rustfri ståltanke for at bevare druernes rene frugtudtryk. Andengæringen foregår på flaske, hvorefter champagnen ligger flere år sur lie og udvikler kompleksitet og finesse. Dosagen holdes på et minimum for at fremhæve vinens naturlige balance og terroir-præg.

Mad & Servering
Denne champagne er et alsidigt valg til mad og matcher både elegante forretter, østers, friske skaldyr samt lette fiskeretter. Det mineralske udtryk og den markerede friskhed gør den også til en fremragende ledsager til sashimi eller grøntsagsbaserede retter. Serveres bedst ved 8-10°C og kan med fordel dekanteres kort, men dette er ikke strengt nødvendigt grundet vinens struktur og friskhed.

Producent
Lacourte Godbillon-familien har lavet champagne i tre generationer i Écueil, i hjertet af Montagne de Reims. Siden starten har huset været dedikeret til bæredygtigt og skånsomt arbejde i mark og kælder, hvilket har skabt et ry for autentiske, terroir-tro vine. Med fokus på Premier Cru-marker og respekt for familiens tradition, har Lacourte Godbillon modtaget anerkendelse både nationalt og internationalt som et eksempel på nytænkning og kvalitet i Champagne-regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.