Laherte Freres Champagne Blanc de Blanc Brut Nature

Laherte Frères Champagne Blanc de Blancs Brut Nature er essensen af elegance og finesse fra Champagne-regionen. Som et naturligt brut-udtryk, skåret udelukkende på Chardonnay fra nogle af husets bedste parceller i de sydlige skråninger omkring Épernay, fremstår denne champagne usædvanligt ren og vibrerende. Blanc de Blancs fra Laherte Frères hylder områdets ældgamle vinmarker og minder os om, hvorfor Côteaux Sud d’Épernay er anerkendt for sin levende mineralitet og imponerende kompleksitet.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en sart gylden farve og levende, fine bobler, der varsler friskhed og karakter. På næsen åbner den sig med forførende citrusnoter, sprøde grønne æbler, hvide blomster og lette toner af flint og brøddej, som et udtryk for både Chardonnay-druens renhed og områdets kalkrige undergrund. Smagen er knivskarp, raffineret og tør, men uden at føles barsk. Puristisk og intens, leverer paletten en symfoni af friske lime- og grapefrugtkrydderier, grønne æbler, nøddeagtige nuancer samt en kalket mineralitet, der runder oplevelsen af. Eftersmagen er lang, rank og elegant – her hænger den salte mineralitet og et subtilt hint af brioche ved. Champagnens struktur og syre lover et godt lagringspotentiale, ideel til dem, der sætter pris på både friskhed og udvikling.

Vinifikation
Champagnen stammer udelukkende fra husets bedste vinmarker på de sydligt eksponerede skråninger omkring Épernay, hvor kalkrig jord og et køligt mikroklima bidrager til druernes livlighed og elegance. Alle druer plukkes i hånden for at sikre optimal modenhed og sorteres grundigt inden presning. Vinifikationen foregår med stor respekt for tradition og terroir: En andel af mosten gæres og lagres på gamle træfade, hvilket bidrager til kompleksitet uden at tyngde vinens friskhed. Flaskegæring foregår uden tilsætning af dosage (nature), hvilket giver et kompromisløst tørt og autentisk udtryk. Vinen modnes herefter flere år på bærmen inden degorgering, hvilket bidrager til dens fine struktur og dybde.

Mad & Servering
Denne Blanc de Blancs udfolder sig smukt som aperitif, men stråler også sammen med delikate skaldyrsretter, friske østers, sashimi eller lette fiskeforretter hvor dens sprødhed og mineralitet træder frem. Prøv den også til cremede oste eller retter med citrustoner. Serveres optimalt ved 8-10°C – og ønskes ekstra nuanceret kompleksitet, anbefales kort dekantering eller at lade glasset ilte et øjeblik før nydelse.

Producent
Laherte Frères er et familieejet hus grundlagt i 1889 og kendt for sin kompromisløse tilgang til naturlig vinproduktion i Champagne. Beliggende i Chavot-Courcourt, på Côteaux Sud d’Épernay, arbejder Laherte Frères med små parceller, gamle stokke og bæredygtige metoder for at udtrykke områdets unikke terroir. Huset er i dag anerkendt blandt de mest innovative og kvalitetsbevidste producenter i regionen – og deres champagner er elsket af både connaisseurs og topgastronomer verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.