Le Coste Le Chat

Le Coste Le Chat er en charmerende og unik hvidvin fra det frodige Lazio i Italien, skabt på 100% Chardonnay. Denne vin udmærker sig ved sin naturlige tilgang, friske karakter og lave intervention i både mark og kælder. Le Coste har med Le Chat formået at skabe en karakterfuld Chardonnay, som balancerer elegance og terroirudtryk med en moderne, økologisk filosofi.

Smagsprofil
Le Coste Le Chat præsenterer sig med en lys, gylden farve og let slør, der vidner om det ufiltrerede og naturlige præg. Duften er intens og livlig med noter af modne citrusfrugter, grønne æbler, hvide blomster og en diskret mineralitet. I munden fremstår vinen frisk og sprød med en elegant balance mellem frugt, syre og lette urtede nuancer, der understreges af en fin tekstur skabt gennem minimal filtrering. Eftersmagen er vedvarende og mineralsk, med et subtilt præg af naturlig gær og fine blomstrede nuancer. Le Chat har et fint lagringspotentiale på et par år, hvor den vil udvikle mere kompleksitet og dybde.

Vinifikation
Le Coste ligger naturskønt på de vulkanske skråninger ved Bolsena-søen i Lazio, hvor jordbunden er rig på mineraler og mikroklimaet er ideelt for dyrkning af Chardonnay. Druerne høstes udelukkende i hånden for at sikre kvaliteten, og vinen fremstilles efter økologiske og biodynamiske principper. I kælderen arbejdes der med spontangæring på naturgær og minimal intervention: vinen gennemgår ingen klaring eller filtrering, og tilsættes kun meget lidt eller slet ingen svovl. Efter endt gæring lagres vinen kortvarigt på ståltanke for at bevare friskheden og udtrykket af terroir.

Mad & Servering
Le Coste Le Chat egner sig perfekt til lette retter med fisk, skaldyr, salater eller cremede oste, hvor vinens syre og mineralitet komplimenterer maden smukt. Den bør serveres let afkølet ved 8-10°C og vinder ved at få lidt luft, så aromaerne folder sig ud. Decantér gerne flasken i 15 minutter for at nyde vinens fulde kompleksitet.

Producent
Le Coste er grundlagt af Gianmarco Antonuzzi og Clementine Bouveron, som har gjort sig bemærket på den internationale vinscene med deres kompromisløse, naturlige vine fra Lazio. De har gennem årene markeret sig som pionerer inden for økologisk og biodynamisk drift, og deres vine er blandt de mest eftertragtede fra regionen. Le Coste lægger vægt på autenticitet, diversitet og respekt for naturen, hvilket tydeligt mærkes i hver flaske.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.