Le Piane Boca 2020

Le Piane Boca 2020 er en elegant og karakterfast rødvin fra Alto Piemonte, hvor Nebbiolo (ca. 85%) får et unikt modspil af 15% Vespolina. Kombinationen løfter Nebbiolos finesser og struktur med Vespolinas sarte krydderi, florale strejf og let fedme. Boca er et historisk område, der er blevet genoplivet af dedikerede producenter som Le Piane, og 2020 leverer en vin med klarhed, nerve og lagringsdybde.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys rubin med granatrøde reflekser – klassisk for Nebbiolo fra Alto Piemonte. Næse: Duftbilledet åbner med rosenblade, tørrede kirsebær og modne hindbær, efterfulgt af appelsinskal, viol og en diskret honningagtig blomsterduft fra Vespolina. Under det florale lag ligger krydderi som peber og lakrids, sammen med et strejf af tørret urt, teblade og våd sten. Smag: Slank og præcis i munden med saftig rød frugt, tranebær og kirsebær, fin syre og silkefine men vedholdende tanniner. Midtpaletten byder på diskret sødme fra moden frugt, grafit og en pulserende mineralitet, der trækker mod vulkansk sten og salt touch. Afslutning: Lang, tør og rank finish med rosen- og kryddernoter, let bittersød appelsinskal og en appetitvækkende, stenpræget nerve. Lagringspotentiale: 2020 har både energi og balance; nydelig nu med luft, men vil udvikle tertiære nuancer (læder, tobak, skovbund) over 10–15 år eller længere under gode forhold.

Vinifikation
Terroir: Boca ligger i det nordlige Piemonte (Alto Piemonte) på gamle vulkanske porfyr-jorde med sandet, stenrig topjord. Højden og de alpine vinde giver markant døgnvariation, som bevarer syre og aroma og fremmer den florale, mineralske profil. Høst og vinifikation: Druerne høstes typisk i hånden og selekteres nøje for at sikre perfekt modenhed og sundhed – særlig vigtig for den delikate Vespolina. Gæringen foregår ofte spontant med druernes egne gærceller, med skånsom ekstraktion og længere maceration for at opnå Nebbiolos klassiske struktur uden hårdhed. Modning: Vinen modnes traditionelt i store, neutrale fade (botti) og eventuelt en andel brugte barriques for at polere tanninerne uden at overdøve aromatikken. Herefter følger flaskelagring for at samle vinens elementer og fremhæve Boca’s elegante, mineralske udtryk.

Mad & Servering
Ideel til vildt, braiseret kalveskank, svamperisotto, polenta med svampe eller trøffel, samt modne faste oste som Parmigiano Reggiano eller Alpe-oste. Server ved 16–18°C. Unge flasker som 2020 får mest ud af 1–2 timers dekantering for at åbne florale og krydrede nuancer.

Producent
Le Piane er selve referenceproducenten i Boca og har spillet en hovedrolle i områdets renæssance. Huset blev udviklet af Christoph Künzli, der byggede videre på arven fra den lokale vinbonde Antonio Cerri og reddede gamle parceller fra forfald. Med fokus på lavt udbytte, præcision og klassisk modning i store fade har Le Piane sat en kvalitetsstandard for Alto Piemonte og opnået bred anerkendelse for vine, der kombinerer ædel Nebbiolo-struktur med Boca’s kølige, vulkanske finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.