Le Vigne di Zamo Pinot Grigio 2025

Le Vigne di Zamò Pinot Grigio 2025 er en tør og elegant hvidvin fra Friuli-Venezia Giulia, hvor Pinot Grigio-druen viser sin mere raffinerede og mineralske side. Kombinationen af stålgæring, skindmaceration og modning på egetræ giver vinen både livlig friskhed, fylde og en karakteristisk salt afslutning – et klassisk udtryk for Friulis store hvidvinsområde.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og elegant med et ungdommeligt, friskt udtryk. Duften er præget af mineralske nuancer og en ren, aromatisk friskhed, mens fadmodningen tilfører diskret dybde og kompleksitet uden at overdøve druens naturlige karakter. På ganen er den tør, livlig og velafbalanceret med en blød, let fyldig tekstur og en tydelig mineralsk spændstighed. Den friske syre giver vinen energi og gør den særdeles drikkevenlig, mens afslutningen er ren, vedvarende og præget af en elegant saltet tone. Vinen kan nydes ung for sin friskhed, men vil også kunne udvikle større rundhed og kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker mellem Manzano og Rosazzo i Udine-provinsen, hvor Le Vigne di Zamò arbejder efter principperne for økologisk landbrug. Pinot Grigio-druerne høstes ved fuld modenhed og afstilkes, hvorefter en del gennemgår kold maceration og temperaturkontrolleret gæring i ståltanke, mens resten macererer på skallerne i fire dage og færdiggærer i egetræsfade. De to partier modnes separat i omkring seks måneder med ugentlig bâtonnage; malolaktisk gæring finder kun sted i træfraktionen. Til sidst blandes de til en harmonisk, tør cuvée.

Mad & Servering
Server vinen afkølet ved cirka 10-12 °C. Den salte mineralitet og friske syre gør den oplagt til fisk og skaldyr, grillede eller dampede fiskeretter, sushi, ceviche samt friske oste. Den kan normalt skænkes direkte fra flasken, men en kort iltning i glasset eller en mindre karaffel kan fremhæve vinens fylde og de diskrete fadnuancer.

Producent
Le Vigne di Zamò blev grundlagt i 1978 mellem Manzano og Rosazzo og har siden markeret sig som en traditionsbevidst producent i Friuli-Venezia Giulia. Vinhuset arbejder med stor respekt for områdets bakker og terroir, og under ønologen Nicola Piccolis ledelse kombineres præcision med en nænsom tilgang til vinfremstillingen. Den separate modning af de to vinfraktioner og den regelmæssige bâtonnage er med til at skabe den elegante, lineære og vedvarende stil, som kendetegner husets Friuli Pinot Grigio DOC.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.