Le Vigne di Zamo Pinot Grigio Ramato 2025

Le Vigne di Zamò Pinot Grigio Ramato 2025 er en økologisk hvidvin fra Colli Orientali del Friuli, skabt i den karakteristiske ramato-stil, hvor Pinot Grigio får kort kontakt med drueskallerne. Det giver vinen dens strålende kobberfarve, større fylde og mere krydrede dybde end klassisk Pinot Grigio. En spændende fortolkning fra en familie, der har dyrket jorden i Friuli gennem århundreder.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strålende kobberfarvet med fine gyldne nuancer. Duften byder på honningkaramel, eksotiske frugter, pink grapefrugt og et diskret mineralsk strejf af rocksalt. På paletten er vinen fyldig og velafbalanceret med moden frugt, frisk citrus og en let saltet mineralitet, der giver god spændstighed og længde. Den korte skindmaceration tilfører ekstra struktur og tekstur uden at tage fokus fra druens frugtige karakter. Vinen er især velegnet til at blive drukket ung, mens dens friskhed og aromatiske profil er på sit højeste.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Grigio fra Colli Orientali del Friuli i Friuli-Venezia Giulia. Druerne afstilkes og gennemgår en kold maceration natten over, hvilket giver den karakteristiske kobberfarve og ekstra smagsdybde. Herefter fermenteres mosten i rustfri ståltanke, så druens frugt, friskhed og områdets mineralske udtryk bevares. Produktionen er økologisk og bygger på metoder med fokus på bæredygtig jorddyrkning.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 10-12 °C. Den fyldige tekstur og friske citrusprofil passer godt til grillede eller stegte fisk, skaldyr, sushi, ceviche og salater med citrus eller gedeost. Den fungerer også glimrende sammen med lyst fjerkræ og retter med middelhavsurter. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset før servering.

Producent
Le Vigne di Zamò er en familieproducent fra Friuli, hvor familien har arbejdet med jorden i århundreder. Vinhuset kombinerer områdets stærke tradition for kvalitetsvine med en moderne og bæredygtig tilgang til dyrkning og vinfremstilling. Pinot Grigio Ramato er en særlig regional stil, som fremhæver den mere teksturrige og karakterfulde side af den populære druesort.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.