LEcole No 41 Estate Perigee Seven Hills Vineyard

L’Ecole N° 41 Estate Perigee er en elegant rødvin fra det anerkendte Seven Hills Vineyard i Walla Walla Valley, Washington. Årgang 2019 fremhæver Cabernet Sauvignons struktur og mørke frugt i en vin, der kombinerer amerikansk intensitet med klassisk finesse. L’Ecole N° 41 blev grundlagt i 1983 og er blandt de historiske pionerer i Washington State.

Smagsprofil
I glasset har vinen en dyb rubinrød farve med mørke violette nuancer. Duften byder på solbær, brombær og modne blommer, suppleret af noter af cedertræ, krydderier og et diskret strejf af vanilje. På paletten er den fyldig og koncentreret med moden mørk frugt, velintegrerede tanniner og en frisk syre, der skaber balance. Cabernet Sauvignon bidrager med struktur og længde, mens fadlagringen tilfører nuancer af kakao, tobak og krydderi. Vinen kan nydes nu efter lidt luft, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere i kælderen i omkring 8-12 år fra høståret ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Seven Hills Vineyard i Walla Walla Valley, et område kendt for sine veldrænede, grus- og lerholdige jorde samt varme, tørre vækstsæsoner med kølige nætter. Det præcise høsttidspunkt, høstmetode og vinifikationsforløb for denne aftapning er ikke oplyst. Vinen er baseret på Cabernet Sauvignon og er fremstillet med fokus på at bevare druens mørke frugt, struktur og terroirpræg.

Mad & Servering
Prøv vinen til grillet oksemørbrad, lam, braiserede retter eller vildt med kraftig sauce. Den passer også godt til lagrede faste oste. Servér ved cirka 16-18 °C. Vinen vil have godt af at blive dekanteret i 30-60 minutter, særligt hvis den nydes ung, mens ældre flasker bør hældes forsigtigt fra bundfaldet.

Producent
L’Ecole N° 41 holder til i et historisk skolehus fra 1915 i Walla Walla Valley og blev etableret i 1983 af Jean og Baker Ferguson. Producenten har spillet en vigtig rolle i udviklingen af Washingtons vinindustri og er især kendt for vine baseret på druer fra førsteklasses marker i regionen. Estate Perigee er husets prestigefyldte rødvin fra Seven Hills Vineyard og udtrykker producentens fokus på terroir, præcision og lagringsdygtighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.