Leonardo da Vinci Capolavori Brunello di Montalcino San Giovanni Battista 2020

Leonardo da Vinci Capolavori Brunello di Montalcino San Giovanni Battista 2020 er en klassisk Brunello, skabt som en hyldest til Leonardos geni og det bedste fra Sangiovese di Montalcino. Her får du en rødvin, der kombinerer traditionel håndværkskunst med et moderne, præcist udtryk. En vin til dig, der søger dybde, elegance og lagringspotentiale i samme flaske. Capolavori-serien samler husets »mesterværker«, og denne Brunello er et af de mest karakterfulde. Den lange fadlagring på store slavonske fade giver både struktur og kompleksitet, mens frugten står ren og tydelig. Brunello di Montalcino har siden midten af 1900-tallet været en af Italiens mest prestigefyldte vine, og denne udgave viderefører netop den tradition – med respekt for området og druen.

Smagsprofil
I glasset står vinen klar og intens med en dyb lillarød farve, der allerede viser et strejf af granatrød i kanten – et klassisk tegn på begyndende udvikling. Udtrykket er umiddelbart elegant og indbydende. Næsen er koncentreret og kompleks med tydelige, modne mørke bær: brombær, solbær og saftige kirsebær dominerer, suppleret af fine krydrede noter, let tørret urt, et diskret strejf af viol og et hint af vanilje og tørret træ fra fadlagringen. På tungen er vinen fyldig og rig, men uden at blive tung. De mørke bæraromaer går igen og ledsages af røde kirsebær og et let strejf af lakrids. Tanninerne er faste men modne og silkefine, hvilket giver struktur uden skarphed. Syren er frisk og løfter frugten, så helheden føles harmonisk og velafbalanceret. Eftersmagen er lang, frugtdrevet og ledsaget af let krydrede toner og en elegant, tør afslutning. Som ung viser årgang 2020 allerede stor drikkeglæde, men vinen har klart potentiale til videre udvikling. Med korrekt opbevaring kan den lagres i 10–15 år, hvor den gradvist vil udvikle mere tertiære noter af tørret frugt, læder, skovbund og tobak.

Vinifikation
Druerne til denne Brunello di Montalcino kommer fra udvalgte marker omkring Montalcino, hvor Sangiovese trives i det toscanske samspil mellem solrige dage, køligere nætter og veldrænede, kalk- og lerholdige jorde. Terroiret giver druer med naturlig koncentration, høj aromatisk intensitet og en karakteristisk, livlig syre. Høsten foregår manuelt, så kun de bedste og sundeste klaser kommer med i kælderen. Her vinificeres vinen traditionelt på skallerne med maceration i 20–25 dage ved kontrollerede temperaturer op til ca. 24 °C, hvilket langsomt udtrækker farve, tannin og aromaer uden at tvinge ekstraktionen. Efter gæring lagres vinen minimum 30 måneder på store, 50 hl slavonske egetræsfade, som giver mikro-iltning og kompleksitet uden at dominere med kraftig træsmag. Til sidst følger mindst 6 måneders flaskelagring, så vinen kan samle sig og fremstå harmonisk ved frigivelse.

Mad & Servering
Denne Brunello er oplagt til kraftige, smagfulde retter, hvor vinens struktur og friskhed kan spille op mod maden. Prøv den til klassisk toscansk køkken som bistecca alla fiorentina, langsomt braiseret okse, lammeskank, vildt, osso buco eller simreretter med svampe og rosmarin. Den fungerer også fremragende til lagrede, hårde oste som pecorino toscano eller moden parmesan. Servér den ved ca. 16–18 °C, gerne i store bourgogne- eller ballonglas for at give aromaerne plads til at udfolde sig. En let iltning er en fordel: dekanter gerne vinen 1–2 timer før servering, især i de første år af dens liv, så både frugt og kompleksitet træder tydeligere frem.

Producent
Cantine Leonardo da Vinci er et kooperativ og vinprojekt grundlagt i hjertet af Toscana, opkaldt efter renæssancens store geni, der selv var født i Vinci og havde en dokumenteret interesse for vin og landbrug. Huset arbejder med en række udvalgte appellationer i regionen, herunder nogle af de mest prestigefyldte som Brunello di Montalcino, og har gjort det til sin mission at forene toscansk vintradition med moderne ønologi. I området har Cantine Leonardo da Vinci opnået anerkendelse for deres fokus på druekvalitet, skånsomt arbejde i mark og kælder samt et klart, stedstypisk udtryk i vinene. Capolavori-serien repræsenterer husets topudtryk – vine udvalgt for deres særlige eksklusivitet og karakter, der på én gang hylder Leonardo og den rige toscanske vin kultur.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.