Leoville Barton 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2018

Leoville Barton 2018, Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien, er klassisk Bordeaux med dybde, friskhed og den stramme præcision, som gør vinen lagringsdygtig.

Om vinen
Leoville Barton ligger i Saint-Julien på Bordeauxs venstre bred, hvor grus og ler giver gode betingelser for Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc. Her er det den varme, men stadig klassiske 2018-årgang, der har givet moden frugt uden at miste struktur. Vinstokkene arbejder i et område, hvor dræning er vigtig, og det er med til at holde udbytterne nede og koncentrationen oppe. Høsten sker typisk parcel for parcel, så hver druesort kan behandles efter sin modenhed. Efter gæring bliver vinen lagret 18 måneder på fransk fad, omkring 40% nye barriques, hvilket giver ryggrad uden at overdøve frugten. Det er en vinificering, der passer godt til Saint-Julien, hvor man gerne vil have både dybde, grafit, ceder og en tanninstruktur, der kan bære tid. I 2018 er balancen mellem modenhed og friskhed tydelig, og det mærkes allerede i glasset.

Smagsprofil
Leoville Barton 2018 dufter af solbær, blomme, viol og ceder, og der ligger også en note af tobak og jord i baggrunden, som giver vinen mere alvor. I munden er den fyldig, men ikke bred, med fine tanniner og en mørk frugtkerne, der langsomt folder sig ud. Det er netop den slags Bordeaux fra Saint-Julien, hvor 2018-årgangen giver lidt mere moden frugt, mens strukturen stadig holder det hele stramt og seriøst. Eftersmagen er lang, med tørre, mineralske strejf og en klar fornemmelse af, at vinen først nu er ved at åbne sig. Drikkevindue: 2026 til 2045

Mad & Servering
Det her er en vin, der kalder på mad med struktur. Prøv Leoville Barton 2018 til oksemørbrad med svampe og sauce på rødvin, eller til vildt som hjort eller rådyr med selleripuré og glaserede rodfrugter. De mørke frugtnoter og de faste tanniner i Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc fra Saint-Julien går også rigtig godt til en klassisk fransk entrecôte med pommes frites og bearnaise, hvis du vil holde dig tæt på Bordeaux-traditionen. På et dansk bord fungerer den flot til langtidsbraiseret okse, and med svesker eller en fyldig vildtgryde. Den kan også klare lagret ost og charcuteri, især hvis du serverer noget med lidt salt og fedme, som paté, spegepølse eller comté. I 2018 har vinen nok modenhed til at spille sammen med de kraftige retter, men også nok friskhed til at skære igennem fedme og sauce.

Producent
Château Léoville Barton er et klassisk navn i Saint-Julien og en del af den historiske udvikling på Bordeauxs venstre bred. Familien Barton, med irske rødder, har ejet slottet siden 1826, og i dag er det fortsat et af de mest respekterede godser i appellationen. Leoville Barton arbejder i den mere traditionelle ende af Bordeaux, hvor fokus ligger på præcision, balance og et tydeligt udtryk af terroir frem for modeprægede greb. Det er især forbindelsen til Saint-Julien, der definerer husets stil: Cabernet Sauvignon i centrum, understøttet af Merlot og Cabernet Franc, altid med struktur og længde. Produktionen deles med nabogodset Langoa Barton, og familien Barton har gennem generationer været kendt for en konsekvent, pålidelig stil, der sjældent jagter effekter. Anthony Barton var i mange år den ansigt udadtil, som mange vinelskere forbandt med slottet, og i dag er det hans datter Lilian Barton Sartorius, der fortsætter arbejdet sammen med familien. Det giver en fornemmelse af kontinuitet, som man også smager i 2018, hvor vinen er moden, men stadig meget Saint-Julien i sin disciplin og sit mørke udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.