Luis Seabra Vinhos Indie Xisto Tinto 2021

Luis Seabra Vinhos Indie Xisto Tinto 2021 er en terroirdrevet rødvin fra Douros højtliggende Cima Corgo-område. Vinen kommer fra en enkeltmark med omkring 70 år gamle, blandede beplantninger af klassiske lokale druesorter – et traditionelt udtryk for Douro, fortolket med en frisk og elegant stil. Druerne trædes med fødderne i lagar og gæres spontant, hvilket understreger vinens autentiske og håndværksprægede karakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med et let transparent skær. Duften er aromatisk og nuanceret med røde bær, kirsebær og hindbær ledsaget af florale toner, tørrede urter, krydderi og en diskret mineralsk note fra skiferjorden. Smagen er frisk og saftig med fine, let faste tanniner, livlig syre og en elegant struktur. De røde frugter går igen på paletten, hvor de suppleres af krydderurter, stenede mineraltoner og et let jordet præg. En vin med både lethed og dybde, som allerede drikker flot, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 5-8 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra en enkeltmark i Alijó i 580 meters højde, hvor lerjord og blå skifer samt det køligere højlandsklima bidrager til vinens friskhed og mineralitet. De omkring 70 år gamle vinstokke er plantet som en traditionel field blend med blandt andre Rufete, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Touriga Franca og Tinta Roriz. Druerne høstes i hånden, hvorefter hele klaser trædes med fødderne i en rustfri stållagar. Gæringen foregår spontant, og vinen macererer med skallerne i cirka ti dage. Herefter modnes den i 18 måneder på træfade på henholdsvis 500 og 2.500 liter.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 15-16 °C. Den friske struktur og moderate fylde gør den velegnet til grillede eller stegte fjerkræretter, svinekød, lam, charcuteri, svamperetter og retter med linser eller middelhavsurter. Den kan med fordel dekanteres 30-45 minutter før servering, især i de første år, så aromaerne får mulighed for at åbne sig.

Producent
Luis Seabra Vinhos er grundlagt af Luis Seabra, som gennem flere år arbejdede med Douro-vine og opbyggede et indgående kendskab til regionens vinmarker og traditionelle druesorter. Fra sit eget projekt arbejder han med små, nøje udvalgte parceller og en lavinterventionistisk tilgang, hvor jordbund, højde, gamle vinstokke og årgang får lov til at præge vinene. Indie Xisto Tinto afspejler især Douros historiske blandede beplantninger og viser områdets røde vine fra en mere frisk, transparent og terroirfokuseret side.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.